コーヒーグラニテとアイスクリーム

1濃い目の熱いコーヒーにグラニュー糖とラム酒を加えてよく混ぜて冷ます。

2 １をバットに入れて冷凍庫で３時間程ねかせる。

3 ２を取り出してフォークで細かく混ぜ、冷凍庫に戻す。1時間おきに2回ほど繰り返して、粗いかき氷状に仕上げる。

4 ３を粗いかき氷状に崩してグラスに盛り付ける。

5アイスクリームを丸くすくって４にのせてメープルシロップとレモン汁を混ぜ合わせたソースをかけて完成。