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「毎月、かならずコーヒーを買っていただけませんか」。
20年以上前、わたしどもはお客さまにこのお願いをしました。
これが、『手と手 Connection Plan』のはじまりです。

現地の手仕事を守るために

いまも手仕事によって、コーヒー豆を育てる人たちがいます。
彼らのもつ技術は、長い時間をかけて築き上げられてきた
かけがえのないものです。

ただ、彼らがおこなってきた農作業は、
効率化・機械化の波によって姿を消そうとしています。

彼らの技術を守るために、なにができるか。
わたしどもは、ふたつの結論にいたりました。

ひとつは、彼らから定期的に一定量以上の生豆を買いつづけること。
もうひとつは、取引において価格交渉はしないということです。

のべ5万人以上の方々から、
「手」をさしのべていただきました。

ただし、この考えでコーヒーをつくりつづけるためには、
必要となるものがありました。
長くご支援いただきつづける人の存在です。

ですから、わたしどもは、お客さまにお願いをしました。
「毎月、かならずコーヒーを買っていただけませんか」

あれから20年以上の年月がたちました。
気がつけば、わたしどものお願いに
のべ5万人以上の方が応じていただきました。

みなさまからいただいた長い支えは
わたしどもに、さらなる良質な生豆を買い付ける力と、
焙煎の技術を向上させる機会をもたらしてくれることとなりました。

毎月3〜5銘柄、異なるテーマをもってお届けします。

手仕事で、良質な生豆をつくる生産者たち。
職人としての焙煎技術を磨くわたしたち。

そして、このコーヒーづくりの考えに共感いただき、
手をたずさえていただく方々。
この“つながり”は、唯一無二のものです。

この“つながり”からしか手に入らないコーヒーを
毎月3〜5銘柄お選びし、お届けさせていただきます。

ぜひ、『手と手 Connection Plan』をご支援ください。
ご参加、心よりお待ち申し上げております。

2022年5月『手と手 Connection Plan』

『継承されつづけてきた農園の味わいを楽しむ』銘柄セット

『手と手 Connection Plan』 『手と手 Connection Plan』 『手と手 Connection Plan』 『手と手 Connection Plan』

「長い目」をもってつくりだされたコーヒーです。

今月の「手と手」は、100年以上の歴史をもつ農園の
コーヒーをお届けできることとなりました。

彼らのもとから届いた生豆は、よく肥えており
ふっくらとした形をしています。

じっくり時間をかけて、ていねいにつくられなければ、
こうした形のものにはなりません。

「長い目」でコーヒーづくりを考えている
彼らだからこそつくりだせるものです。

  • メキシコ クステペック農園 SHGロット
    100年以上の歴史をもつ農園。雨や風からコーヒーの木を守るために、日よけの木(シェードツリー)を並べて栽培している。最高規格の「SHGロット」をご用意。
    【ティスティング評】香ばしさ、柑橘系の果実のような爽やかな香りが楽しめる。明るい酸味と軽やかさを感じる。
    日よけの木が並ぶ姿は、ことさら美しい
  • グァテマラ リオ・コロラド農園
    1920年からコーヒー生産をつづける農園。3代目農園主アナ・コロン氏に受けつがれた伝統農法によって、つくられました。
    【ティスティング評】スパイスや柑橘系の香り。ほどよいコク、味わいのバランスが良い。
    3代目農園主 アナ・コロン氏(中央)
  • ブラジル サンマリノ
    伝統農法を受けつぐ小農家たちが力を合わせてつくりました。より甘みをもつコーヒーに仕上がっています。
    【ティスティング評】パッションフルーツのような香り。ナッツの風味、濃厚でまろやかな甘みとコクを感じる。
    完熟果実を樹上でゆっくりと熟成させました
  • インドネシア マンデリン リントンニフタ
    スマトラ島北部リントンニフタ地区でつくられる銘柄。現地の小農家たちが昔ながらの手仕事で、ていねいに仕上げました。
    【ティスティング評】トロピカルフルーツのようなフレーバー、グレープフルーツのような渋み。華やかで複雑さのある味わい。
    小農家たちの手仕事でつくられています
  • ボリビア ベジャビスタ農園
    女性農園主マリア・アスカルンス氏。彼女は、自身が理想とするコーヒーをつくるため、精製所の運営から輸出まで一貫してたずさわっています。
    【ティスティング評】しっかりとしたコク、透明感のある柔らかな酸味。きれいで立体感のある味わいが楽しめる。
    農園主マリア・アスカルンス氏
パッケージ写真
コーヒー豆・粉イメージ写真

2022年5月『手と手 Connection Plan』

『継承されつづけてきた農園の味わいを楽しむ』銘柄セット

  • 1.
    メキシコ クステペック農園 SHGロット
    焙煎度合い:シティロースト
  • 2.
    グァテマラ リオ・コロラド農園
    焙煎度合い:フルシティロースト
  • 3.
    ブラジル サンマリノ
    焙煎度合い:シティロースト
  • 4.
    インドネシア マンデリン リントンニフタ
    焙煎度合い:フルシティロースト
  • 5.
    ボリビア ベジャビスタ農園
    焙煎度合い:フルシティロースト
  • 商品名

    手と手 Connection Plan

    ご希望の「手と手」をお選びください。

    すべての手と手 200g×5銘柄 合計1kg
    7,000 (税込7,560)
    小さな手と手 100g×5銘柄 合計500g
    5,500 (税込5,940)
    3つの手と手 200g×3銘柄 合計600g
    4,700 (税込5,076)

    ご希望の「豆の状態」をお選びください

    豆のまま
    細挽きペーパードリップ用
    中挽きコーヒーメーカー用
    粗挽きカフェプレス用
    極細挽きエスプレッソ用

    注文数量