アレンジコーヒー

コーヒーわらびもち

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本日は、ほんのり苦味がきいた、冷たい大人の『コーヒーわらびもち』を作りました。

材料

  • (2人分)
  • コーヒー180ml
  • わらびもち粉80g
  • きな粉適量
  • 黒蜜適量

作り方

1ボールに、わらびもち粉を入れ、ホットコーヒーを少しずつ、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。

21を鍋にいれ、中火で3分間かき混ぜる。透明に固まってきたら、弱火にして1分間練る。

32を濡れたタッパーに入れて粗熱をとってから、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

4冷えて固まったら、一口サイズにカットして、きな粉と黒蜜をお好みでかけて完成。