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土居珈琲が40年以上の試行錯誤のなか、作りだした味わいです。

この銘柄は、焙煎士 土居博司が、自身が考える理想のコーヒーの味を具現化するために作ったものです。40年以上の試行錯誤のなかで、この味わいに行きつきました。パッケージ(オレンジ)

毎日飲んでも飽きのこない、真の「上質」を大切に味作りしました。

この銘柄は、焙煎士 土居博司が、自身が考える理想のコーヒーの味を具現化するために作ったものです。40年以上の試行錯誤のなかで、この味わいに行きつきました。ブラジル産銘柄をベースにコロンビア産銘柄、メキシコ産銘柄を加え、毎日飲んでも飽きのこないという、真の「上質」を大切に味作りしました。コーヒーのもつビターチョコレートのような甘みを重視し、飲みやすく、どんな料理にも合う、そして純粋できれいな味わいを楽しんでいただくことを目指してブレンドしたコーヒーです。

テイスティング評

ビターチョコレートのような甘みを重視したブレンド。毎日飲んでも飽きない味わいと、柔らかな口当たり。

カップ点数 香り4 コク2 酸味2 苦味2 甘味5

甘いブレンド スペシャルミックス パッケージ(オレンジ)

備考

  • 一杯あたりの豆の使用量の基準は約10gです。

商品名

甘いブレンド スペシャルミックス

商品価格(税込)

1,404

内容量

200g

焙煎度合い

豆の状態

豆のまま
細挽きペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレス用
極細挽きエスプレッソ用

注文数量

お客さまからよくいただくご質問について

抽出するコーヒー器具にあった"粉の挽き目の目安"を教えてください。

土居珈琲では、より美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、お使いの器具にあった“挽き目”をお選びいただけます。器具がお分かりにならない場合は、“中挽き”をお選びください。

豆のまま

豆のまま

豆から粉に挽く時が、その銘柄が持つ香りを一番強くはなつ瞬間です。よりコーヒーの香りをお楽しみいただくために、淹れる直前に豆から粉に挽くことを土居珈琲ではおすすめしています。

粗挽き(パーコレーター)

粗挽き(カフェプレス用)

ザラメ糖ほどの大きさ。カフェプレスのように、お湯とコーヒーの粉が直接触れるたてかたに向いています。 【適した抽出器具】カフェプレス / パーコレーター / ケメックス

中挽き(コーヒーメーカー用)

中挽き(コーヒーメーカー用)

ザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。コーヒーメーカーをはじめとした、多くの抽出方法に対応する挽き具合です。 【適した抽出器具】コーヒーメーカー / ネルドリップ / カフェオールドリッパー

細挽き(ペーパードリップ用)

細挽き(ペーパードリップ用)

パウダーに近いグラニュー糖ほどの大きさ。これより細かい挽き具合はエスプレッソ用となります。 【適した抽出器具】ペーパードリップ / サイフォン / 水出しコーヒー

極細挽き(エスプレッソ用)

極細挽き(エスプレッソ用)

手にとっても粒の感覚をほぼ感じない、小麦粉ほどの大きさ。エスプレッソ抽出の際にご指定下さい。 【適した抽出器具】エスプレッソマシン

コーヒーの保存方法について。

光を通さない密封性の高い容器に詰め替えて、湿気の少ない冷暗所に常温で保存してください。

お客さまからいただいた「声」をご紹介します

とてもおいしくて後味も良いです!
いつも、甘いブレンドを飲んでいます。先月取り寄せるのが間に合わなくて他のメーカーのコーヒーを購入しました。何だか味が違います!(苦いだけで、後味も良くないです)先日甘いブレンドが届いたので飲みました。やはりとてもおいしくて後味も良いです!土居コーヒーだとコーヒータイムを楽しめます。これからもよろしくお願いしますm(__)m

(匿名さま/大阪府) 2017/03/26

とても飲みやすく、何杯でもすすみます。





味も香りもよく、まろやかで、さっぱりしていて気にいっています。





この一杯は幸福感につつまれるひとときです。





驚いたのが計量スプーンでの感触がまるで違うということでした。





何かの魔法に掛かっているみたいに
初めて頼んだ時からこれが気に入って、それからずっと此れは外せません。いつもメールでいろんな銘柄を誘われるのですが、注文の時には必ず此れを押してしまいます。何かの魔法に掛かっているみたいに。

(中村修 さま/神奈川県)

私にとっては癒しそのものかもしれません。
本当は『苦い』のが好きで、土居さんを知る前も知ってからも、マンデリンをベースに飲んでいます。土居さんから届く、味の評価を見ずに飲むようにして、自分が好きな味、一日が楽しくなるほど美味しく感じた銘柄については、土居さんの評価を確認してきたところ、どうも苦みに加え、甘みとコクのあるものも私たちの好みだと分かりました。以来、よく注文させていただいているのが、甘いブレンドスペシャルミックスとなりました。

勿論、美味しく飲ませていただきました。マグカップで何杯でも飲めそうな勢いで。香りも良いし、美味しいだけでなく、私にとっては癒しそのものかもしれません。

この銘柄の甘い後味が大好きです。
毎回必ず注文させていただいています。土居珈琲さんに出会ったのは、2年8ヶ月ほど前になります。確か2回目の注文で初めて注文させて頂いてからは、毎回必ず注文させて頂いています。

この銘柄の甘い後味が大好きです。喫茶店とかファミレスとかのブレンドって実は苦くて飲めないんですけど、土居さんのブレンドは全然苦味が無くて、甘味が口に残るんですよね。

いつもデートの時にはアメリカンとブレンドを入れた、ポット2リットル持参(笑)まだ変わっていません。お値段が手ごろなのも魅力です。ブレンドするってある意味大変だと思うんですよ。アメリカンもブレンドも変わらずにいてくれて、安心するっていうか。飲んで変わらない味だからこそほっとするっていうか。。。これからも変わらない味、続けて行ってくださいませ。

(松本 明美さま/茨城県)

封を開けたときにふわっと広がる甘い香りに
珈琲通の知人から、「本当においしい珈琲は、ブラックで飲んでもほのかな甘みを感じる。」という話を聞いていました。 それまで私は「珈琲といえば苦いもの」、というイメージを持っていたのですが、「本当にそんな珈琲があるのだろうか?」と、興味を持ったのがきっかけでした。

封を開けたときにふわっと広がる甘い香りに驚きました。味も香りも今まで飲んでいた珈琲とは違いました。 この珈琲に比べれば、これまで喫茶店などで飲んでいた珈琲は、「珈琲の色をした珈琲のようなもの」でしかありません。 ブラックで飲んで、えぐみが残らず後味が良い。気持ちよく安心して飲むことが出来ます。

(太田和夫さま/長野県)

んーーー、なるほど!
コーヒーが甘いというのがどういうものなのかをためしてみたかった。 んーーー、なるほど!このコーヒー甘い!確かに甘い!砂糖を入れていないのに・・・砂糖とは違った甘さがある。ブレンド銘に間違いない!

私の心を純粋にさせてくれます。
このCOFFEEで貴社の力量がわかるだろうと試してみました。生意気でごめんなさい。 さすがはDOI COFFEE!自信作ですね!SPECIAL MIXという名前はこのCOFFEEのためにある‥と思いました。このCOFFEEは私の心を純粋にさせてくれます。自分でも思い出さないくらい遠い昔の、無邪気な心を思い出させてくれるのです。不思議ですね〜 

それにしてもおいしいCOFFEEを自宅で!という習慣が身について寄り道をしなくなりました。こういう意見の人がほとんどでしょうね。

私の周りにはコーヒーが飲めないという友達が多くいます
私の周りにはコーヒーが飲めないという友達が多くいます。その友達らに私が土居コーヒーでブラックが飲めるようになった感動を味わって欲しく、まず最初は甘いブレンドスペシャルミックスでコーヒーのブラックでも甘く飲むことができ、毛嫌いをなくしたいと思い選びました。

正直それほど甘いと感じず、私は飲めますが友達の最初の一歩にはまだかなと思いました。これでしたら、ガテマラ オリフラマー農園のコーヒーの方が飲みやすいかなと感じました。やはり、豆から購入してこちらで挽かなければ最大限の甘味がでないものなのでしょうか?ですが、コーヒーの魅力を友達にも知って欲しいので、もう一度購入してみて試してみたいと思います。

(木村 徹さま/東京都)

土居さん、責任取って下さいね!
コーヒーなのに「甘い」ブレンドと言うので、惹かれて購入しました。私には「甘い」ブレンドはあまり好みではないなのがわかりました。決して美味しくないと言う意味ではなく、少し味が軽く感じられました。「甘み」を生かすためにフルシティローストではないのがその理由かもしれませんね。私にはどっしりとした「コク」重視のブレンドがいいようです。

いつも美味しいコーヒーをありがとうございます!難を言えば他のコーヒーを飲めなくなりました。土居さん、責任取って下さいね!

(自分の基準)に淹れて楽しんでます。
苦味の強いのが苦手だからこの銘柄を選びました。苦いのが苦手であることと、水やお茶代わりに一日に何杯も飲むため今まで少々薄めに淹れていましたが、このブレンドは期待していた以上に苦くなく、甘い余韻がいつまでも残るような感じなので、いつもより濃い目(自分の基準)に淹れて楽しんでます。

(川手一朗さま/北海道)

してやられました。ま、参った!
甘いコーヒー?どういう味なんだろう?これは飲んで確かめねば、と強く思ったのでこの銘柄を注文しました。 ほんの〜りとした香りとやわらかい甘さにしてやられました。ま、参った!土居さんの誠実さがコーヒーに表れていると言ったら生意気に聞こえますが正直そう思っています。これからもよろしくお願いしますね、付いて行きますから。

(永野真哉さま/宮城県)

大変おいしかったので
大変おいしかったのでまた買った。ほんのり甘くて飲みやすい。コーヒーのいい香りもたっぷりで,ごだわりのない私にはピッタリ。

(横田博孝さま/東京都)

「コーヒーの甘さ」を追求中
「コーヒーの甘さ」を追求中だからこの銘柄を選びました。 コーヒーメーカーが悪いのかわかりませんが、たてている際かおりを感じられませんでした。スミマセン。元々食べ物(甘いもの)などと飲みませんが、コーヒーのみを楽しむには少し物足りなかったです。少し甘いものを口に入れてから飲むと、まろやかになり切れもよくおいしくいただけました。

マイルドでとても飲みやすい。
どんなブレンドがしてあるのか楽しみだったから。 マイルドでとても飲みやすい。

ごちそうさまでした!
ストレートばかりだったのでたまにブレンドも飲んでみようかなと思い 甘いブレンドの味とはどんなものかと選んでみました!とても香りがよいです。しかし、ちょっと炒りが足りなかったようです。もう少し深く炒ったほうが美味しかったようなので次回はシティローストにします!ごちそうさまでした!

日頃、家で食べるご飯のような感じ。
デイリ−コ−ヒ−として愛飲しているし、最もコストパフォ−マンスの高い銘柄だと思う。単独銘柄の様な傑出した個性はありませんが、全てがバランスよくまとまり、実に良く出来ていると思います。

個性の強い銘柄と違い、飲み続けても飽きることがありません。突出したところがなくどういう特徴があるのかと聞かれても答えに窮する。しかし明らかにコ−ヒ−であってしかもうまい。 日頃、家で食べるご飯のような感じでしょうか。ちょっと外食したい時は個別銘柄を選び、帰って来たらまたご飯(ブレンド)をというのがこれです。 コ−ヒ−評価の基準にもなりますね。単独銘柄が農園の傑作ならこれは土居コ−ヒ−店の傑作です。

(川尻秀雄さま/岐阜県)

飲めばいっそう幸せになりました。
どれを選んでいいのかわからなかったので、甘いブレンド・・という言葉に惹かれて選びました。届いたとき、ダンボールをあけたときの香り・・・。すでにいい香りがしていました。コーヒー豆の袋に、プラスチックの穴がありますが、そこに鼻をくっつけて、何度もかいでしまいました。魅惑のコーヒー、そんなことばが頭に出てきました。

正直、前回注文して一旦、ほかの業者さんに浮気してしまいました。焙煎日が新しければ、ほかはあまり関係ないのかな?と思っていたんです。でも、それは間違いでした。ドイコーヒーさんの豆が二度目に届いたとき、“うーん。これ!この香りよ!”と再認識させられました。香りだけでも幸せになる。飲めばいっそう幸せになりました。ありがとうございました。

(山口陽子さま/石川県)

これだけは私の秘密にしたいような・・・あああっ!悩みますぅ・・・。
くまたばらさんにお勧めいただきました。めちゃくちゃ大反響でした。お友達夫婦が作ったケーキ屋さんが開業10年目を機にパワーアップし、カフェもはじめるということで、紅茶珈琲好きのわたくしめに「ケーキにあう、北近畿ではまず飲めないすんばらしく得体が知れなくて美味い珈琲紅茶を探してくれい!」の一言で、まず土居さんでご相談しました。私の好きなオリフラマーも出したいようなこれだけは私の秘密にしたいような・・・あああっ!悩みますぅ・・・。

そりゃあもう、美味しかったです。ええ。土居さんの珈琲はすべて、飲んだ後に心憎いばかりの爽やかな余韻が残るんですよね・・・♪甘いブレンドはフランス菓子(生ケーキ)のバタークリーム系にもよく合い、食後珈琲の爽やかさで終えることができるので、ケーキもひとつどころか二つ三つ食べたくなります。←太るって。

お店でも甘いブレンドを使うことにしました。また後日注文いたしますので、よろしくお願いいたします。

何分、自分でいれるコーヒーを始めたのが
酸味のないものが良かったので・・・自分に合うコーヒーを模索中です。何がどうか分かりませんが好みというのとは違ったかと・・・ただ美味しいは美味しかったんです。何分、自分でいれるコーヒーを始めたのが土居コーヒーさんからなので・・・まだよく分かっていません。

甘いコーヒーとのことに納得!
貴社のいろんなコーヒーいただきましたが、安いのはどうか?と購入しました。通というわけでもないのですが、朝のあわただしい時は香りより味〔苦味がないし1.5杯飲めるお得感)です。他のかたの意見を先ほど初めて読ませていただきましたら甘いコーヒーとのことに納得!充分いけます。今回のほかのかたの意見みたら、次回からこれ1本にきめようかな?という次第。これでは土居さんこまります?

(原田恵子さま/愛知県)

甘いお菓子を一緒に頂くと、最高ですね。
現在授乳中なのでカフェインレスのインスタントしか飲んでいませんでしたが、美味しいものを飲みたくて我慢できなくなりました。以前注文したのはお勧めセットのようなものだったと思うのですが、コーヒーに詳しくもないので次にどれを頼むか決めかねて、とりあえず安いもので、どれ位美味しいのか試してみようと思いました。

感動するほど美味しいとは言いませんが、あっさりして飲みやすく、美味しかったです。どの銘柄でもそうでしょうけれど、甘いお菓子を一緒に頂くと、最高ですね。

「ん〜甘い感じ☆」
砂糖を入れなくても甘いという「甘いブレンド スペシャルミックス」を是非試してみたい!と以前から思っていましたので、今回購入させていただきました。飲んでみて…「ん〜甘い感じ☆」ほっと一息つけるような美味しさでした。普段から、砂糖なしのブラックで飲んでいるのですが、時々甘い珈琲も飲みたくなることがあるので、購入して良かった☆と思いました。

(佐々木 幸さま/宮城県)

私の好み
ブレンドはそこのお店の味と言うものが出ていると思います。そして私が抽出をすると甘みを感じる珈琲が好きだからです。 私の好みに合い、美味しいと感じました。

(河西一雄さま/東京都)

もうやみつき
一番最初は甘いブレンドという言葉に挽かれて買ってみました。コーヒーで甘いなんてと思ったのですがほんとに後味がほんのり甘く感じ、とても美味しかったからです。もうやみつき??です。私はブラックで飲んでいるのですが、とても飲みやすくて一日に何杯も飲んでしまい、すぐなくなってしまいます。今までは他社のコーヒーを飲んでいたのですが、雑味や苦味があるのが当たり前だと思っていました。でも御社のコーヒーを飲んでみてコーヒーってほんとに美味しいものなんだなと思いました。他の銘柄も飲んでますよ。

あの香りはたまりませんね。
毎回注文のたびに、甘いブレンドと、こくのあるブレンドをお願いしています。・甘いブレンドは、「ほっとするため」に選んでいます。(平日帰宅後、食後にのんびりしながら飲むのにちょうどいいお味です。)

コーヒーはよく飲みます。口に含んだとたん「ウゲッ!」という苦味がきたり、たくさん飲むと気持ちが悪くなることがないドイさんのコーヒーには感謝しております。いつもながらの慣れ親しんだお味でした。特に封を切るときのあの香りはたまりませんね。

(木下章 さま/東京都)

これはすごいです
コーヒーの‘甘い’ってどんな味?と興味をもったから注文しました。値段も手頃なので・・・。どちらかというと複雑な味ではありませんね。どちらかというと以前飲んでいた、他メーカーの炭焼きコーヒーの味に少し似ているような気がしますが、違うのは・・・さわやかな炭焼きのようなこくとさわやかな苦味(私にはちょっぴり苦味を感じます)を感じます。

これが'甘味’なのかな?そして豆の色はきれいな茶褐色(浅煎りですか?)でしかも全然胃がもたれません。朝にさわやかな一杯を飲むときにはぴったりのように思えます・・・でも、じっくりコーヒーを楽しみたいときにはちょっぴりもの足りない気はします。不思議なのは土居さんのコーヒーを飲みだしてから胃がもたれることが全然ないのです。これはすごいです・素晴らしい・有り難いです!!

何ともいえないあの香り、大好きです。 
ストレートコーヒーの美味しさは、その豆の持ち味と土居博司さんの焙煎に対する思い入れ、技量が判り美味しさが伝わってきます。ブレンドコーヒーでは、どうなんだろうと思い甘いブレンドスペシャルミックスを飲んでみたくなり、注文しました。甘いブレンドスペシャルミックスを飲んで感じた事は、本当にいろんな豆がミックスされていると感じました。(ストレート コーヒーみたいに、これでどうだでわなくまろやかさが、口中に広がりました。)

カミサンは、ストレートコーヒーを飲んだときよりも、甘いブレンドスペシャルミックスを飲んで、今までと違う何か美味しい口で表現出来ないと騒いでいました。(お代わりの催促が・・・でした。)ドリップするとき、何ともいえないあの香り、大好きです。 

(荷福博司 さま/鹿児島県)


香りもいいし、味のバランスがいい
前に一度試したことがあり、おいしかったから注文しました。 香りもいいし、味のバランスがいいと思います。また、価格も手ごろなところが気に入っています。

(田原久之 さま/兵庫県)

会社にも持って行ってます!
手ごろな値段の上に、香りもよく味もしっかりしているので、毎回 頼んでいます。
思った以上に美味しいです。そこら辺の、珈琲が飲めなくなり、会社にも持って行ってます!

スタッフはみんな満足しています。
自宅には、”今月のお勧め”セット、会社では値段が手ごろなので、会社用にいつも注文しています。”おすすめセット”がおいしいのは当然だと思いますが、ドイコーヒーのいいとことは、一番スタンダードな、値段の安いコーヒーも十分おいしいことです。この値段で、いやみのないおいしさ。スタッフはみんな満足しています。おかげで外でコーヒーを飲む機会が減りました。

(水島康夫さま/東京都)

その香りにおどろき
こくのある甘みの強いコーヒーが好きです。これまでも、かろうじて炭焼きコーヒーなどと名のつくもので、まあ満足かな、と思っていました。パソコンで 情報を得て、だまされたつもりで初めて注文しました。ミルし始めて まずその香りに驚き!香りを吸い込まなくて勿体無い・・・とまで思うほど。味は予め拝見していた愛飲者の方々の声通り。ミルクなしのほうがおいしいくらいです。

(増田洋美 さま/静岡県)

もう手放せないかも♪
香りの良い甘いコーヒーでした。今回は豆のまま購入させて頂きました。ドリップした時の膨らみに感動しました。しばらく部屋じゅうにコーヒーの良い香りがしていて、プラスαの至福のひとときを過ごす事が出来ましたよ。スペシャルミックスでカフェオレにもしてみたのですが、これがまた本当に美味しい!その日の気分で飲み分け出来て2度美味しいって感じでしょうか。もう手放せないかも・・♪

(高橋洋子さま/北海道)

苦いというより、甘いコーヒー。
最初に開封した時のあの香り、いつまでも鼻に残っています。注文してみて良かったとこの時点で思いました。その後飲んでみて苦いというより甘いコーヒー。ブラックなのに。看板に偽りなしのおいしいコーヒーでした。色んなコーヒーを試してみたいのでプラチナ会員に申し込みました。また毎月楽しませてください。

(佐藤昌宏さま/神奈川県)

少し甘いコーヒーがすき。
色々な銘柄のコーヒーを飲んでいますが、土居さんのミックスが、甘くて美味しいです、僕は、少し甘いコーヒーが、すきなので。

(羽田秀樹さま/大阪府)

ご好評いただいております。
飲みあきない。毎日飲んでいます。私はカフェレストランも経営していますが、お客様にもこの銘柄を出しており、お客様からご好評頂いております。

(木内英樹さま/茨城県)

とても気に入ってしまったのです。
オススメや人気ランキングに入っているのはもちろんおいしいんですが・・・私たち夫婦そろって「甘いブレンドスペシャルミックス」がとても気に入ってしまったのです。 豆の香りといい味といい、「これこれ!!」と絶賛したくなる味なんです。主人いわく、逆にほかの銘柄指定の味に比べていつも同じ味のブレンドする技術のほうが大変なんじゃないかって。私もそう思います。それでは今回も楽しみに待ってます。!(^^)! 

(榎本 さま 神奈川県)


____________ 最近チェックした銘柄 ____________