ショッピングカートを見る

「何杯飲んでも飽きません。」―お客さまの「声」より

コーヒー本来の深い香りと苦味を楽しんでいただけることを目標に、土居博司が味作りした銘柄です。パッケージ(オレンジ)

コーヒーの上質な苦味を楽しんでいただくために作りました。

コーヒー本来の深い香りと苦味を楽しんでいただけることを目標に、土居博司が味作りした銘柄です。深い苦味を生かしながら、毎日飲んでも飽きがこない味わいを作り出すため、インドネシア産のマンデリン銘柄をベースに、コロンビア産、グァテマラ産銘柄をあわせることで、口当たりの良さとコクを加えました。

テイスティング評

強い苦味と太いボディを表現。単なる苦さだけでない、コク、酸味、甘みが一体となった立体的な味わい。

カップ点数 香り4 コク2 酸味2 苦味5 甘味2

苦いブレンド フレンチミックス パッケージ(オレンジ)

備考

  • 一杯あたりの豆の使用量の基準は約10gです。
  • こちらの銘柄は、ブレンドの味わいをよりお楽しみいただくため、焙煎度合いを限定させていただいております。

商品名

苦いブレンド フレンチミックス

商品価格(税込)

1,404

内容量

200g

焙煎度合い

お店におまかせ(フレンチロースト)

豆の状態

豆のまま
細挽きペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレス用
極細挽きエスプレッソ用

注文数量

お客さまからよくいただくご質問について

抽出するコーヒー器具にあった"粉の挽き目の目安"を教えてください。

土居珈琲では、より美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、お使いの器具にあった“挽き目”をお選びいただけます。器具がお分かりにならない場合は、“中挽き”をお選びください。

豆のまま

豆のまま

豆から粉に挽く時が、その銘柄が持つ香りを一番強くはなつ瞬間です。よりコーヒーの香りをお楽しみいただくために、淹れる直前に豆から粉に挽くことを土居珈琲ではおすすめしています。

粗挽き(パーコレーター)

粗挽き(カフェプレス用)

ザラメ糖ほどの大きさ。カフェプレスのように、お湯とコーヒーの粉が直接触れるたてかたに向いています。 【適した抽出器具】カフェプレス / パーコレーター / ケメックス

中挽き(コーヒーメーカー用)

中挽き(コーヒーメーカー用)

ザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。コーヒーメーカーをはじめとした、多くの抽出方法に対応する挽き具合です。 【適した抽出器具】コーヒーメーカー / ネルドリップ / カフェオールドリッパー

細挽き(ペーパードリップ用)

細挽き(ペーパードリップ用)

パウダーに近いグラニュー糖ほどの大きさ。これより細かい挽き具合はエスプレッソ用となります。 【適した抽出器具】ペーパードリップ / サイフォン / 水出しコーヒー

極細挽き(エスプレッソ用)

極細挽き(エスプレッソ用)

手にとっても粒の感覚をほぼ感じない、小麦粉ほどの大きさ。エスプレッソ抽出の際にご指定下さい。 【適した抽出器具】エスプレッソマシン

コーヒーの保存方法について。

光を通さない密封性の高い容器に詰め替えて、湿気の少ない冷暗所に常温で保存してください。

お客さまからいただいた「声」をご紹介します

おいしくて、ついつい飲みすぎてしまうほどです。



たまりません!!
たかがブレンドされどブレンドです。今回初めて注文したのですが、箱を開けたときの香り・豆を挽く感触・蒸らし時のプックリとした膨らみ・ドリップ時の豆の香りとブワ〜っと膨らむ、幸せな時間がたまりません!!

今までにないハンドドリップの感動をもらいました。飲んでもクセも無く、コク・苦味が口の中でやわらか〜く広がるんです。たまりませんでした。もう虜です。これからは土居さんの珈琲しか飲めません・・・責任取ってくださいね(笑)

とっても嬉しくなってしまいました。
「珈琲ライフ贅沢倶楽部」会員の田中と申します。毎月、会員限定のコーヒーを届けてもらい、美味しくいただいております。本当に毎月のコーヒーの美味さに、毎日ワクワクしながら朝・昼・晩欠かさず飲んでいます。新鮮な状態で飲むと、コーヒーとはこんなにも美味しいものかと感動すらします。そんなコーヒーを毎日飲んでいる私が、仕事でコーヒーメーカーを使ってたてるコーヒー豆も美味しいものにしたいと考え、土居さんのところのブレンドを何種類かオーダーしました。

正直、ブレンドは多少手を抜いているのかな?(土居さんごめんなさい)と思ったのですが、どのブレンドも焙煎が素晴らしく、当然ですが新鮮そのもでした。中でもこのフレンチミックスには驚きました。深煎りだと、苦味だけのコーヒーが多いのですが、このフレンチミックスは、苦味の中にうまみがある。

苦いコーヒーが苦手な妻が、「今日のコーヒー美味しいね」と言ってくれてとっても嬉しくなってしまいました。

(田中誠一さま/神奈川県)

何杯飲んでも、飽きません。
もともとコーヒーは苦味のあるものが好きでしたが、この銘柄はすっきりしていて飲みやすいと思います。こんなにおいしいのにお求め安い価格…ついつい注文してしまいます。朝も昼も夜も寝る直前まで飲んでいても飽きませんね。

(堤さま 滋賀県)

____________ 最近チェックした銘柄 ____________
2017年3月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
   
2017年4月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30  

: 定休日

営業時間は、月〜金曜日9:00〜17:00 土曜日の営業は、上記のカレンダーをご覧ください。

土居珈琲工房 探訪
焙煎の鮮度にこだわる
ハンドピックについて
焙煎度合いについて
挽き具合について
コーヒーの保存方法について
たてかたについて
お客さまの「声」
「声」をお聞かせ下さい
メディア掲載
スイーツとの相性から銘柄を選ぶ
アレンジコーヒーレシピ
お客さまサポート
ご利用ガイド
買い物かごの入力方法について
ギフトに関する対応について
FAXでのご注文
「ニュースレターが届かない」というお客さまへ
定期宅配プラン出荷のご案内
配送状況のお問い合わせ
土居珈琲ライブラリー
あらためて"続ける"ことのむずかしさを感じました。
「土の中に答えがある」と、わたしは思ったのです。(ブラジル バウ農園オーナー/フクダトミオ氏 談)
焙煎釜のメンテナンスができるようになって、はじめて「コーヒー焙煎士」です。
旅の中のコーヒー(イスラエル編)
「関係性」が加味された銘柄を手に入れることが、一番の理想です。