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名門コーヒー農園が作った「アマレロ種」の銘柄です。

コーヒーの実が完熟すると赤色ではなく、黄色く染まる希少な銘柄、「アマレロ」種。パッケージ(オレンジ)

コーヒーの実が完熟すると赤色ではなく、黄色く染まる希少な銘柄、「アマレロ」種

適地でこそ花開く希少な品種、それが「アマレロ」種です。

適地でこそ花開く希少な品種、それが「アマレロ」種です

この銘柄は、ごく少量しか収穫することができません

数あるコーヒーの品種のなかでも、非常に希少な品種、それが「アマレロ」種です。この“アマレロ”のコーヒーの樹から収穫される銘柄は、独特の甘みと香りを持ち合わせています。ただこの品種のコーヒーの樹は、害虫や季節の変動に弱く、栽培にことさら手間がかかることに加え、栽培できる場所も限られます。そのため、ごく少量しか収穫することができません。

通常、コーヒーの実は赤く染まります(左)が、“アマレロ”のコーヒーの実は完熟すると黄色に染まります(右)。

通常、コーヒーの実は赤く染まります(左)が、“アマレロ”のコーヒーの実は完熟すると黄色に染まります(右)

このコーヒーの樹の実は完熟すると、黄色く染まります

通常、コーヒーの実は完熟すると、赤く染まりますが、“アマレロ”のコーヒーの実は、完熟すると黄色く染まるのが特徴です。その味わいは、世界中のコーヒー愛飲家の心をつかんで離しません。土居珈琲のお客さまのなかでもファンが多い銘柄。そのお客さまに向けて、アマレロ種の銘柄のなかでも、さらに厳選したものをご用意しました。

農園主 ジョズエ ペレイラ氏

農園主 ジョズエ ペレイラ氏

農学博士の資格をもつオーナーが運営する農園で栽培されました

今回の“アマレロ”はボンジャルディン農園の銘柄を採用しました。オーナーは、農学博士の資格をもつジョズエ ペレイラ氏。農業と風土を知り尽くした彼が作った銘柄をテイスティングしたとき、しっかりとしたコクがたっていることに驚かされました。そのあとに舌にひろがる味わいは、芳醇かつまろやか。アマレロ種をまちわびた土居珈琲のお客さまに、自信をもってお送りできる一品です。

テイスティング評

欠点がなく柔らかなコクがある。舌にのせたときの印象は、芳醇かつまろやか。コクが下支えとなって甘みが引き立つ味わいとなっている。

カップ点数 香り4 コク3 酸味2 苦味4 甘味5

「単品定期便」のご案内

単品定期便のご案内

こちらの銘柄は、単品定期便をご用意いたしております。通常商品よりもご優待価格でご注文のお手間なく、定期的にお届けいたします。お届け間隔は、毎月、2ヵ月毎、3ヵ月毎からお選びいただけます。

パッケージ写真 パッケージ
コーヒー豆・粉イメージ写真 焙煎度合い表

備考欄

  • 一杯あたりの豆の基準使用量は約10gです。

備考欄

  • 一杯あたりの豆の基準使用量は約10gです。
  • 内容量は100gです。

備考欄

  • 一杯あたりの豆の基準使用量は約10gです。

単品定期便のご留意事項

  • 焙煎度合いは「おまかせ」になります。
  • 定期宅配用の味づくりを考え、焙煎は早めに入ります。ラベルには出荷日を明記しております。
  • 原材料価格の高騰など、状況の変化にともない、お届け商品の価格を改定させていただく場合がございます。
  • 銘柄においては、品質を最優先とした買いつけをするため、収穫年度によっては、ご契約銘柄がお届け出来なくなる場合がございます。あらかじめ、ご了承くださいませ。
  • 送料は全国一律550円です。

商品名

ブラジルアマレロ(ボンジャルディン農園)

ブラジルアマレロ(ボンジャルディン農園100g)

ブラジルアマレロ(ボンジャルディン農園)

ご希望の商品をお選びください。

200g
1,950 (税込2,106)
100g
1,073 (税込1,159)
お手間なく、毎月お届け 単品定期便 200g
1,892 (税込2,043)
              

ご希望の「焙煎度合い」をお選びください。

ミディアムロースト中炒り
ハイロースト中炒り
シティロースト中炒り
お店におまかせフルシティロースト
フレンチロースト極深炒り
イタリアンロースト極深炒り

ご希望の「豆の状態」をお選びください。

豆豆のまま
細挽きペーパードリップペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカーコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレスカフェプレス用
極細挽きエスプレッソエスプレッソ用

注文数量

お客さまからよくいただくご質問について

抽出するコーヒー器具にあった"粉の挽き目の目安"を教えてください。

土居珈琲では、より美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、お使いの器具にあった“挽き目”をお選びいただけます。器具がお分かりにならない場合は、“中挽き”をお選びください。

豆のまま

豆のまま

豆から粉に挽く時が、その銘柄が持つ香りを一番強くはなつ瞬間です。よりコーヒーの香りをお楽しみいただくために、淹れる直前に豆から粉に挽くことを土居珈琲ではおすすめしています。

粗挽き(パーコレーター)

粗挽き(カフェプレス用)

ザラメ糖ほどの大きさ。カフェプレスのように、お湯とコーヒーの粉が直接触れるたてかたに向いています。 【適した抽出器具】カフェプレス / パーコレーター / ケメックス

中挽き(コーヒーメーカー用)

中挽き(コーヒーメーカー用)

ザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。コーヒーメーカーをはじめとした、多くの抽出方法に対応する挽き具合です。 【適した抽出器具】コーヒーメーカー / ネルドリップ / カフェオールドリッパー

細挽き(ペーパードリップ用)

細挽き(ペーパードリップ用)

パウダーに近いグラニュー糖ほどの大きさ。これより細かい挽き具合はエスプレッソ用となります。 【適した抽出器具】ペーパードリップ / サイフォン / 水出しコーヒー

極細挽き(エスプレッソ用)

極細挽き(エスプレッソ用)

手にとっても粒の感覚をほぼ感じない、小麦粉ほどの大きさ。エスプレッソ抽出の際にご指定下さい。 【適した抽出器具】エスプレッソマシン

コーヒーの保存方法について。

光を通さない密封性の高い容器に詰め替えて、湿気の少ない冷暗所に常温で保存してください。

____________ 最近チェックした銘柄 ____________