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「何杯飲んでも飽きません。」―お客さまの「声」より

コーヒー本来の深い香りと苦味を楽しんでいただけることを目標に、土居博司が味作りした銘柄です。パッケージ(オレンジ)

コーヒーの上質な苦味を楽しんでいただくために作りました。

コーヒー本来の深い香りと苦味を楽しんでいただけることを目標に、土居博司が味作りした銘柄です。深い苦味を生かしながら、毎日飲んでも飽きがこない味わいを作り出すため、インドネシア産のマンデリン銘柄をベースに、コロンビア産、グァテマラ産銘柄をあわせることで、口当たりの良さとコクを加えました。

テイスティング評

強い苦味と太いボディを表現。単なる苦さだけでない、コク、酸味、甘みが一体となった立体的な味わい。

カップ点数 香り4 コク2 酸味2 苦味5 甘味2

「単品定期便」のご案内

単品定期便のご案内

こちらの銘柄は、定期宅配をご用意いたしております。通常商品よりもご優待価格でご注文のお手間なく、定期的にお届けいたします。お届け間隔は、毎月、2ヵ月毎、3ヵ月毎からお選びいただけます。

土居珈琲オリジナル計量スプーン

「単品定期便」をお申込みいただいたお客さまには特典として、「土居珈琲オリジナル計量スプーン」を初回お届けの際にお贈りいたします。

パッケージ写真 パッケージ(オレンジ)
コーヒー豆・粉イメージ写真 焙煎度合い表

備考欄

  • 一杯あたりの豆の基準使用量は約10gです。
  • こちらの銘柄は、ブレンドの味わいをよりお楽しみいただくため、焙煎度合いを限定させていただいております。

備考欄

  • 一杯あたりの豆の基準使用量は約10gです。
  • 特典として「土居珈琲オリジナル計量スプーン」をお付けいたします。

単品定期便のご留意事項

  • 焙煎度合いは「おまかせ」になります。
  • 原材料価格の高騰など、状況の変化にともない、お届け商品の価格を改定させていただく場合がございます。
  • 銘柄においては、品質を最優先とした買いつけをするため、収穫年度によっては、ご契約銘柄がお届け出来なくなる場合がございます。あらかじめ、ご了承くださいませ。
  • 送料は全国一律540円です。

商品名

苦いブレンド フレンチミックス

ご希望の商品をお選びください。

通常商品 200g
1,300 (税込1,404)
単品定期便 200g
1,262 (税込1,362)

こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、おまかせ(フレンチロースト)としております。

ハイロースト中炒り
シティロースト中炒り
フルシティロースト深炒り
お店におまかせフレンチロースト
イタリアンロースト極深炒り

ご希望の「豆の状態」をお選びください

豆豆のまま
細挽きペーパードリップペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカーコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレスカフェプレス用
極細挽きエスプレッソエスプレッソ用

注文数量

お客さまからよくいただくご質問について

抽出するコーヒー器具にあった"粉の挽き目の目安"を教えてください。

土居珈琲では、より美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、お使いの器具にあった“挽き目”をお選びいただけます。器具がお分かりにならない場合は、“中挽き”をお選びください。

豆のまま

豆のまま

豆から粉に挽く時が、その銘柄が持つ香りを一番強くはなつ瞬間です。よりコーヒーの香りをお楽しみいただくために、淹れる直前に豆から粉に挽くことを土居珈琲ではおすすめしています。

粗挽き(パーコレーター)

粗挽き(カフェプレス用)

ザラメ糖ほどの大きさ。カフェプレスのように、お湯とコーヒーの粉が直接触れるたてかたに向いています。 【適した抽出器具】カフェプレス / パーコレーター / ケメックス

中挽き(コーヒーメーカー用)

中挽き(コーヒーメーカー用)

ザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。コーヒーメーカーをはじめとした、多くの抽出方法に対応する挽き具合です。 【適した抽出器具】コーヒーメーカー / ネルドリップ / カフェオールドリッパー

細挽き(ペーパードリップ用)

細挽き(ペーパードリップ用)

パウダーに近いグラニュー糖ほどの大きさ。これより細かい挽き具合はエスプレッソ用となります。 【適した抽出器具】ペーパードリップ / サイフォン / 水出しコーヒー

極細挽き(エスプレッソ用)

極細挽き(エスプレッソ用)

手にとっても粒の感覚をほぼ感じない、小麦粉ほどの大きさ。エスプレッソ抽出の際にご指定下さい。 【適した抽出器具】エスプレッソマシン

コーヒーの保存方法について。

光を通さない密封性の高い容器に詰め替えて、湿気の少ない冷暗所に常温で保存してください。

お客さまからいただいた「声」をご紹介します

おいしくて、ついつい飲みすぎてしまうほどです。



たまりません!!
たかがブレンドされどブレンドです。今回初めて注文したのですが、箱を開けたときの香り・豆を挽く感触・蒸らし時のプックリとした膨らみ・ドリップ時の豆の香りとブワ〜っと膨らむ、幸せな時間がたまりません!!

今までにないハンドドリップの感動をもらいました。飲んでもクセも無く、コク・苦味が口の中でやわらか〜く広がるんです。たまりませんでした。もう虜です。これからは土居さんの珈琲しか飲めません・・・責任取ってくださいね(笑)

とっても嬉しくなってしまいました。
「珈琲ライフ贅沢倶楽部」会員の田中と申します。毎月、会員限定のコーヒーを届けてもらい、美味しくいただいております。本当に毎月のコーヒーの美味さに、毎日ワクワクしながら朝・昼・晩欠かさず飲んでいます。新鮮な状態で飲むと、コーヒーとはこんなにも美味しいものかと感動すらします。そんなコーヒーを毎日飲んでいる私が、仕事でコーヒーメーカーを使ってたてるコーヒー豆も美味しいものにしたいと考え、土居さんのところのブレンドを何種類かオーダーしました。

正直、ブレンドは多少手を抜いているのかな?(土居さんごめんなさい)と思ったのですが、どのブレンドも焙煎が素晴らしく、当然ですが新鮮そのもでした。中でもこのフレンチミックスには驚きました。深煎りだと、苦味だけのコーヒーが多いのですが、このフレンチミックスは、苦味の中にうまみがある。

苦いコーヒーが苦手な妻が、「今日のコーヒー美味しいね」と言ってくれてとっても嬉しくなってしまいました。

(田中誠一さま/神奈川県)

何杯飲んでも、飽きません。
もともとコーヒーは苦味のあるものが好きでしたが、この銘柄はすっきりしていて飲みやすいと思います。こんなにおいしいのにお求め安い価格…ついつい注文してしまいます。朝も昼も夜も寝る直前まで飲んでいても飽きませんね。

(堤さま 滋賀県)

____________ 最近チェックした銘柄 ____________
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2019年5月
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: 定休日

営業時間は、月〜金曜日(平日) 9:00〜17:00です。

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今回、土居珈琲として、新たな挑戦にいどみました。
旅の中のコーヒー(パタゴニア編)
ブラジル バウ農園オーナー フクダ トミオ氏インタビュー 「樹が本来もっている『自然の力』を信用したのです」
煎度合いを変えることで、コーヒーの味は変わります。
“スペシャリティー”と称される品質をもつ銘柄は、 全生産量の10%しかありません。