昔ながらの農法を守りながらつくられた豆だけを使う。
お届けする当日に、小さな釜を使って生豆から焙煎する。
出来上がったコーヒー豆を一粒一粒、人の目で見つめ、
美しい豆だけを選び抜いていく。
絶滅危惧種と言われても、手間と時間をかけて
コーヒーをつくりつづけたい。
これが、わたしどものコーヒーづくりにおける
考え方です。
おかげさまで、わたしどもがつくるコーヒーは、
いつしか多くの方から「高いけど、おいしい」との
評価をいただくようになりました。
このたび、わたしどもの実力を判断いただくための
自信の２銘柄をお選びいたしました。
双方とも、お客さまから
長くご支持いただきつづけているものです。
特に「グァテマラ カペティロ農園」は
日本では、わたしどもだけがあつかう逸品です。
わたしどものコーヒーにご興味をお持ちの方は、
いますぐ、お申し込みください。
追伸：土居珈琲では、品質をなにより大切に考えるため
一日の焙煎量に上限をもうけております。
ご注文いただいてからお届けまでに、
お時間を頂戴することがございます、
あらかじめご了承ください。
グァテマラ国内の数あるコーヒー農園のなかで「奇跡の農園」と称されている。料理王国100選にて、3年連続「優秀賞」を受賞。
柑橘系の果実の爽やかさとナッツの甘さをあわせ持つ、品性の高い香り。後味にチョコレートの甘さが残る。
完熟したコーヒーの実のみを選別し、一粒一粒丁寧に収穫。2011年「カップ オブ エクセレンス」３位入賞。
ダークチョコレートのようなほろ苦さと甘さのバランスが良い。グレープフルーツのような酸味が続く。
わたしどもは、創業者 土居博司の焙煎技術を継承し、小規模の焙煎釜を使ってコーヒーおつくりをしています。小さな釜ゆえ、一日に焙煎するコーヒーの量には上限をもうけております。
わたしどもは、ご注文いただいたコーヒーはお出しする当日に生豆から焙煎しております。焙煎の鮮度を、なによりもたいせつにしているからです。
「届くコーヒー豆が、いつもとてもきれい」。わたしどもがお客さまからよくいただくお言葉です。焙煎してから、コーヒー豆を人の目で見つめ、不良豆があれば取りのぞきます。手間と時間はかかりますが、コーヒーづくりにおける“当たり前”だと考えています。
全国の食の専門家、2万3千人が評価に参加する日本最大級の食品審査制度「ジャパンフードセレクション」。当店の「甘いブレンド」が入賞いたしました。 多くの専門家に認められた一杯です。
外車・輸入車販売を行われている株式会社ヤナセさま。 その会報誌『YANASE LIFE』の特集のなか、「取り寄せたいコーヒー」として、 当社の「ブラジル ダテーラ農園」をご紹介いただきました。
Japan Brand Collection 日本の贈答品100選：「大切な方を笑顔にする特別な贈り物を見つけてほしい」という想いからつくられた一冊。「食」を中心とした、日本国内の高級かつこだわりのある銘品や、最上級の贈答品を紹介している。
料理王国１００選：レストランシェフや百貨店のバイヤー、料理研究家など、食の専門的な仕事に携わっている方を選出し、厳正な審査のもとで「逸品の食材」を決定する品評会。生鮮食品、調味料や飲料などの各分野から100の優れた食材が選ばれる。
上質なモノ語りとは：レクサスオーナーに送られる会員誌「moment」。そのレクサスオーナーにふさわしいファッション・車・食品など世界中の一品を紹介するコーナー。
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: 定休日
営業時間 月～金曜日(平日) 9:00～16:00