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土居珈琲の銘柄のなかで、お客さまから人気の高い2銘柄をセットにしました。

焙煎釜から出た直後のコーヒー豆。焙煎士が、そのコーヒー豆の持ち味がもっとも生きる焙煎度合いに仕上げていきますパッケージ(白)

焙煎釜から出た直後のコーヒー豆。焙煎士が、そのコーヒー豆の持ち味がもっとも生きる焙煎度合いに仕上げていきます

「どれを選べばいいの?」そうお考えのお客さまに、お客さまから人気の高い2銘柄を、お試しいただきやすい量でセットにしました。それが「土居珈琲 初めてのセット」です。

商品名:土居珈琲 初めてのセット

備考

  • 一杯あたりの豆の基準使用量は約10gです。
  • 「土居珈琲 初めてのセット」においての焙煎度合いは「おまかせ」となります。焙煎度合いは、2銘柄ともにフルシティローストになります。
  • 豆の状態はすべて、ご指定いただいた状態にて出荷となります。
  • ご決済方法は「運送便代引き(現金に限らせていただきます)」、「クレジット決済」、「NP後払い」をご用意しております。
  • 代引き:手数料330円(税込)別途
  • NP後払い手数料:330円(税込)別途
  • 送料全国一律550円(税込)別途
  • クレジット決済:決済手数料無料
  • 商品の性質上、返品はお断りさせていただいております。品質管理には十分留意しておりますが、万一容器の破損や汚損、もしくは品質に何らかの問題がありましたら【土居珈琲 お客さま担当部】 までご連絡ください。
  • お電話でのご注文をご希望の場合。0120-85-1151までお電話いただき、「土居珈琲 初めてのセット注文です」とお申し付け下さい。
  • 当日の焙煎・発送量はすべて決まっておりますため、店頭での直接販売はお断りしております。
  • お届けは日本国内に限らせていただきます。
  • こちらの商品は、ギフトボックスに梱包してお届けいたします。
  • こちらの商品は、ショップバック(小)をおつけいたします。
  • 通常200g単位での販売になります。

商品名

土居珈琲 初めてのセット

@ グァテマラ カペティロ農園
A エルサルバドル ラ・レフォルマ農園

本体価格

2,288

2,472 税込

内容量

200g

(100g × 2銘柄)

焙煎度合い

焙煎度合い表

お店におまかせ(フルシティロースト)

ご希望の豆の状態をお選びください

豆豆のまま
細挽きペーパードリップペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカーコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレスカフェプレス用

注文数量

初めてのセット01/グァテマラ カペティロ農園

 「奇跡の農園」の銘柄 グァテマラ カペティロ農園

日本からはるか12,600km。グァテマラで「奇跡の農園」に出会いました。

お客さまからの人気が高い銘柄、「グァテマラ カペティロ農園」。農園運営のすばらしさは、グァテマラ国内の数あるコーヒー農園のなかで「奇跡の農園」と称されています。料理王国100選にて、3年連続「優秀賞」に選ばれた銘柄。柑橘系の果実の爽やかさとナッツの甘さをあわせ持つ、品性の高い香り。後味にチョコレートの甘さが残る。

初めてのセット02/エルサルバドル ラ・レフォルマ農園

エルサルバドル ラ・レフォルマ農園 100年の歴史の中で、受け継がれる「手摘み」での収穫作業風景。

100年以上の歴史が、この味わいを作り出しました。

100年の歴史の中で、受け継がれる「手摘み」での収穫作業風景。完熟したコーヒーの実のみを選別し、一粒一粒丁寧に収穫していきます。2011年「カップ オブ エクセレンス」3位入賞。柑橘系のグレープフルーツのようなフレッシュでキレイな酸味も心地よい。

土居珈琲3つのこだわり

小さな焙煎

1小さな焙煎

私たちが作りたいのは、大量生産を目的としたコーヒーではありません。

土居珈琲では、40年以上の経験をもった創業者 土居博司の焙煎技術を継承し、大規模な焙煎釜で焙煎するのではなく、小規模の焙煎釜を使った、“小さな焙煎”を実践しております。大量生産のコーヒー作りを目指しているのではなく、“お客さまひとりひとりに合わせたコーヒーをお作りしたい”と考えているからです。ですので、一日にお作りできる珈琲の量には、限界があります。

鮮度

2鮮度

生豆のまま保存。ご注文いただいてから焙煎いたします。

土居珈琲では、焙煎してから保存したコーヒーをお送りするのではありません。“生豆のまま保存し、ご注文いただいてから焙煎”してお送りしております。焙煎してから時間が経過したときにうまれるえぐみのある酸味が苦手な方、今まで飲まれてきたコーヒーがお口に合わない、というご感想をお持ちの方は、ぜひ、焙煎の鮮度が新鮮なコーヒーの味わいをお試しください。

選別

3選別

手作業によって、良質な豆だけを選び抜きます。

コーヒーの味を引き立てるために、わたしたちは人間の目で確認し、一粒一粒、不良豆を取り除いています。非常に手間と時間が必要となり、コストもかかることですが、わたしたちが目指すコーヒーを作り出すためには、この作業は欠かすことが出来ません。わたしたちは、どのような手間がかかっても“人間の手作業によっての不良豆の選別”は、必ず行ってまいります。これが、わたくしども土居珈琲とお客さまとのお約束です。

商品名:土居珈琲 初めてのセット

備考

  • 一杯あたりの豆の基準使用量は約10gです。
  • 「土居珈琲 初めてのセット」においての焙煎度合いは「おまかせ」となります。焙煎度合いは、2銘柄ともにフルシティローストになります。
  • 豆の状態はすべて、ご指定いただいた状態にて出荷となります。
  • ご決済方法は「運送便代引き(現金に限らせていただきます)」、「クレジット決済」、「NP後払い」をご用意しております。
  • 代引き:手数料330円(税込)別途
  • NP後払い手数料:330円(税込)別途
  • 送料全国一律550円(税込)別途
  • クレジット決済:決済手数料無料
  • 商品の性質上、返品はお断りさせていただいております。品質管理には十分留意しておりますが、万一容器の破損や汚損、もしくは品質に何らかの問題がありましたら【土居珈琲 お客さま担当部】 までご連絡ください。
  • お電話でのご注文をご希望の場合。0120-85-1151までお電話いただき、「土居珈琲 初めてのセット注文です」とお申し付け下さい。
  • 当日の焙煎・発送量はすべて決まっておりますため、店頭での直接販売はお断りしております。
  • お届けは日本国内に限らせていただきます。
  • こちらの商品は、ギフトボックスに梱包してお届けいたします。
  • こちらの商品は、ショップバック(小)をおつけいたします。
  • 通常200g単位での販売になります。

商品名

土居珈琲 初めてのセット

@ グァテマラ カペティロ農園
A エルサルバドル ラ・レフォルマ農園

本体価格

2,288

2,472 税込

内容量

200g

(100g × 2銘柄)

焙煎度合い

焙煎度合い表

お店におまかせ(フルシティロースト)

ご希望の豆の状態をお選びください

豆豆のまま
細挽きペーパードリップペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカーコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレスカフェプレス用

注文数量

「土居珈琲 初めてのセット」を購入した方々の声

お客様の声

メディアに紹介されました。

Japan Brand Collection 日本の贈答品100選

「Japan Brand Collection2020」日本の贈答品100選に掲載されました。

Japan Brand Collection 日本の贈答品100選:「大切な方を笑顔にする特別な贈り物を見つけてほしい」という想いから作られた一冊。「食」を中心とした、日本国内の高級かつこだわりのある銘品や、最上級の贈答品を紹介している。

「料理王国100選」

「料理王国100選」において『土居珈琲』が10年連続で選ばれました。

料理王国100選:レストランシェフや百貨店のバイヤー、料理研究家など、食の専門的な仕事に携わっている方を選出し、厳正な審査のもとで「逸品の食材」を決定する品評会。
生鮮食品、調味料や飲料などの各分野から100の優れた食材が選ばれる。

レクサス会員誌「moment」

レクサス会員誌「moment」の「上質なモノ語り」コーナーに掲載されました。

上質なモノ語りとは:レクサスオーナーに送られる会員誌「moment」。そのレクサスオーナーにふさわしいファッション・車・食品など世界中の一品を紹介するコーナー。

MBS番組『おとな会』

土居博司


MBS番組『おとな会』/『おとなワーカー名鑑』に土居博司が特集されました。

おとなワーカー名鑑:毎週テーマごとに誰もが認める、 その道のプロに注目し特集するコーナー

TBS番組『下町ロケット』

TBS番組『下町ロケット』に採用されました。

佃航平(阿部寛さん)が運営する会社、佃製作所内にて、「土居銘柄」が採用。

その他、各紙媒体に紹介されました。

紙媒体
2020年10月
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2020年11月
1 2 3 4 5 6 7
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15 16 17 18 19 20 21
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29 30          

: 定休日

営業時間 月〜金曜日(平日) 9:00〜17:00

土居珈琲工房 探訪
焙煎されてからの日にち
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焙煎度合いについて
挽き具合について
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土居珈琲ライブラリー
「職人であれば、自分の使う道具は、自分自身で手入れをするのが当たり前」(土居博司 談)
傾斜面にコーヒーの樹を植えることで品質の高いコーヒーが生まれると言われています。それには理由があります。
「腕前の向上」には、やっぱり時間がかかります。
カエルのマークは「レインフォレスト・アライアンス」に認証された農園の証です。
「精製」がコーヒーの味を大きく分けます。