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ホーム >  『土居銘柄』一覧 > ゴールデンマンデリン

3ヶ月という長い時間をかけて、豆を熟成させることで、この味わいは作り出されました。

トバ湖周辺の産地を極度に絞り込んだ場所で作られた銘柄です。

インドネシア アチェ地区で生産されているマンデリンのなかでも、トバ湖周辺の産地を極度に絞り込んだ場所で作られた銘柄です。

今回ご紹介する「ゴールデンマンデリン」は、トバ湖周辺の農家から集められた豆を、手作業で繰り返し3回も丁寧に選別し、厳格に品質管理が行なわれた品。

さらに3ヶ月以上の時間をかけて豆を熟成させることで、「ゴールデンマンデリン」らしい重厚かつ、ふくよかな味わいを作り出しました。

テイスティング評

3ヶ月以上の時間をかけて豆を熟成させた「ゴールデンマンデリン」らしい重厚かつ、ふくよかな味わい。

カップ点数  香り3 コク4 酸味2 苦味4 甘味2

ゴールデンマンデリン

ゴールデンマンデリン

200g単位2,376(税込)

  • ※一杯あたりの豆の使用量の基準は約10gです。

焙煎度合い

豆の状態


挽き目の目安(お分かりにならない場合は、「中挽き」をお選びください。)

____________ 最近チェックした銘柄 ____________
この銘柄への感想をお待ちしています
以前のマンデリンより上品な味の様な気がしています。
商品一覧から消えてしまった時はショックでした。でも正直、美味しそうなアマレロの豆を目にした時、迷わず注文!まさに私の好みの味でした、これならゴールデンマンデリンが無くても大丈夫・・・とても嬉しかったです。

なのに、再び商品一覧にあるのがわかったとたん、値段もかえりみずクリスマスにかこつけて注文していました。やっぱり美味しいですよね、そして以前のマンデリンより上品な味の様な気がしています。気のせいでしょうか?

喉が渇いた時もコーヒーが飲みたくなる、食後にも和洋食に関係なくコーヒーが飲みたくなるのですが、美味しいコーヒーが飲みたいと思った時に飲めるのが楽しみです。今度は誕生日にかこつけて、注文をしようと思っています。

(山田乃文江さま/東京都)

目覚ましのモーニングコーヒーにピッタリです。
やっぱり苦い珈琲が好みなのだなぁと、この珈琲を飲んでそう思いました。しっかりかつスキッとした苦み…やっぱり熟成の賜物なんでしょうね。複雑な味わいの中にも1本筋が通ってる感じで、目覚ましのモーニングコーヒーにピッタリです♪

(杉山 敏子さま/愛知県)

苦味がしつこくなく、とてもしっかりスッキリしていて美味しい。
マンデリンは好きな豆で、よく飲むのですが、このゴールデンマンデリンは苦味がしつこくなく、とてもしっかりスッキリしていて美味しい。楽しませていただきました。

(匿名さま/神奈川県)

酸味とほろ苦さ、後に来るほんわかな甘さがいいです。
ハイロースト、シティローストでお願いをしています。どうしても、深炒りにすると私は苦味を感じやすくなります。それも、気分では美味しいのですが。ゴールデンマンデリンは、マンデリンの名前に惹かれて、注文しました。

酸味とほろ苦さ、後に来るほんわかな甘さがいいです。夫婦二人で、くつろいでいるときに楽しんでいます。酸味と甘味が好きな二人です。

(澤田 裕幸さま/北海道)

嫌みのない苦みとコクとの絶妙なバランスはこの豆ならでは
以前販売時より、愛飲していたゴールデンマンデリン。苦味の強いコーヒーが好きなので、毎回注文していました。一覧表から消え、注文出来なかった時の寂しかったこと。こうして再入荷して一安心しています。

味わいについてですが、苦みと共に非常に味わい深いコクがあり、仕事から帰った後にこの豆で淹れたコーヒーでリフレッシュするのが日課です。通常はペーパードリップで落として淹れていますが、この豆はそれだけではもったいなくて、メッシュフィルターを使い、この豆が持っているコクの成分を余すところなく味わうようにしています。

いくら濃く淹れても嫌みのない苦みとコクとの絶妙なバランスはこの豆ならではです。モンド ノーボ ドライ オン ツリーとゴールデンマンデリンは私にとって欠かす事の出来ない鉄板の銘柄です。

(ずっき〜さま/大阪府)

甘味とコクのバランスが非常に良く本当においしい豆
インドネシアの豆はコクのあるものが多いですが、特にこのゴールデンマンデリンは、甘味とコクのバランスが非常に良く本当においしい豆だと思います。同じインドネシアのママサもおいしいと思いましたが、個人的にはそれ以上だと思います。

(匿名さま/兵庫県)