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家庭で楽しむことをより考えて、味作りしました。

ご家庭でもエスプレッソをお楽しみいただけるよう、少し苦味をおさえた焙煎度合いで仕上げました。パッケージ(オレンジ)

家庭でエスプレッソが楽しめる、エスプレッソマシンが大変数多く普及するようになりました。しかし、家庭用のエスプレッソマシンは、業務用のそれと比べて、抽出時の圧力が弱くなります。そのことが、エグみをより強調させて抽出してしまう傾向があります。コロンビア産、ブラジル産、グァテマラ産銘柄をベースにして、ご家庭でもエスプレッソをお楽しみいただけるよう、少し苦味をおさえた焙煎度合いで仕上げました。

テイスティング評

エスプレッソを家庭で何杯も楽しむことを想定し、苦味とコクを若干おさえた味わいに仕上げたブレンド。

カップ点数 香り2 コク4 酸味3 苦味4 甘味2

家庭で楽しむエスプレッソ パッケージ(オレンジ)

備考

  • 一杯あたりの豆の使用量の基準は約10gです。
  • こちらの銘柄は、ブレンドの味わいをよりお楽しみいただくため、焙煎度合いを限定させていただいております。

商品名

家庭で楽しむエスプレッソ

商品価格(税込)

1,404

内容量

200g

焙煎度合い

豆の状態

豆のまま
極細挽きエスプレッソ用

注文数量

お客さまからよくいただくご質問について

抽出するコーヒー器具にあった"粉の挽き目の目安"を教えてください。

土居珈琲では、より美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、お使いの器具にあった“挽き目”をお選びいただけます。器具がお分かりにならない場合は、“中挽き”をお選びください。

豆のまま

豆のまま

豆から粉に挽く時が、その銘柄が持つ香りを一番強くはなつ瞬間です。よりコーヒーの香りをお楽しみいただくために、淹れる直前に豆から粉に挽くことを土居珈琲ではおすすめしています。

粗挽き(パーコレーター)

粗挽き(カフェプレス用)

ザラメ糖ほどの大きさ。カフェプレスのように、お湯とコーヒーの粉が直接触れるたてかたに向いています。 【適した抽出器具】カフェプレス / パーコレーター / ケメックス

中挽き(コーヒーメーカー用)

中挽き(コーヒーメーカー用)

ザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。コーヒーメーカーをはじめとした、多くの抽出方法に対応する挽き具合です。 【適した抽出器具】コーヒーメーカー / ネルドリップ / カフェオールドリッパー

細挽き(ペーパードリップ用)

細挽き(ペーパードリップ用)

パウダーに近いグラニュー糖ほどの大きさ。これより細かい挽き具合はエスプレッソ用となります。 【適した抽出器具】ペーパードリップ / サイフォン / 水出しコーヒー

極細挽き(エスプレッソ用)

極細挽き(エスプレッソ用)

手にとっても粒の感覚をほぼ感じない、小麦粉ほどの大きさ。エスプレッソ抽出の際にご指定下さい。 【適した抽出器具】エスプレッソマシン

コーヒーの保存方法について。

光を通さない密封性の高い容器に詰め替えて、湿気の少ない冷暗所に常温で保存してください。

お客さまからいただいた「声」をご紹介します

これがエスプレッソだ!!


これはそれに近い気がします。
エスプレッソが好きだから注文しました。と、言いますか。一杯で、飲んだーと言う気にさせてくれるコーヒーじゃないと不満が残るんです。その…イタリアの立ち飲みで飲んだコーヒーはうまかったなあ。これはそれに近い気がします。

後、ハワイで何気に入ったカフェのコーヒーがうまかったけどあんなのも飲みたいです。よろしく(と頼んどきます)

(大石美由紀さま/北海道)

____________ 最近チェックした銘柄 ____________
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2017年4月
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30  

: 定休日

営業時間は、月〜金曜日9:00〜17:00 土曜日の営業は、上記のカレンダーをご覧ください。

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