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土居珈琲の裏メニューです。

焙煎士 土居博司が、芳醇な香りと濃厚な味わいを楽しんでいただくことを考えて作り出しました。パッケージ(オレンジ)

焙煎士 土居博司が、芳醇な香りと濃厚な味わいを楽しんでいただくことを考えて作り出しました。

焙煎士 土居博司が、芳醇な香りと濃厚な味わいを楽しんでいただくことを考えて作った銘柄です。こちらは、土居博司がスタッフとともに、コーヒーの味を研究しながら、より実験的な味わいを創造するために作り出した、いわば土居銘柄の裏メニュー的存在。 コロンビア産、ブラジル産、メキシコ産の銘柄をベースに配合。味の「とがり」をとり、まろやかさを加えた味わいに仕上げました。

テイスティング評

コーヒーの上質な深い苦味とコクをこよなく愛する、大人向けのブレンド。カフェオレとの相性もよい。

カップ点数 香り4 コク5 酸味3 苦味5 甘味2

「単品定期便」のご案内

単品定期便のご案内

こちらの銘柄は、定期宅配をご用意いたしております。通常商品よりもご優待価格でご注文のお手間なく、定期的にお届けいたします。お届け間隔は、毎月、2ヵ月毎、3ヵ月毎からお選びいただけます。

土居珈琲オリジナル計量スプーン

「単品定期便」をお申込みいただいたお客さまには特典として、「土居珈琲オリジナル計量スプーン」を初回お届けの際にお贈りいたします。

パッケージ写真 パッケージ(オレンジ)
コーヒー豆・粉イメージ写真 焙煎度合い表

備考欄

  • 一杯あたりの豆の基準使用量は約10gです。
  • こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、おまかせ(フルシティロースト)としております。

備考欄

  • 一杯あたりの豆の基準使用量は約10gです。
  • 特典として「土居珈琲オリジナル計量スプーン」をお付けいたします。

単品定期便のご留意事項

  • 焙煎度合いは「おまかせ」になります。
  • 原材料価格の高騰など、状況の変化にともない、お届け商品の価格を改定させていただく場合がございます。
  • 銘柄においては、品質を最優先とした買いつけをするため、収穫年度によっては、ご契約銘柄がお届け出来なくなる場合がございます。あらかじめ、ご了承くださいませ。
  • 送料は全国一律550円です。

商品名

熟成させて深い苦味とコクを表現した大人なブレンド

ご希望の商品をお選びください。

通常商品 200g
1,700 (税込1,836)
単品定期便 200g

1,649

(税込1,781)

こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、おまかせ(フルシティロースト)としております。

ハイロースト中炒り
シティロースト
お店におまかせフルシティロースト
フレンチロースト極深炒り
イタリアンロースト極深炒り

ご希望の「豆の状態」をお選びください

豆豆のまま
細挽きペーパードリップペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカーコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレスカフェプレス用
極細挽きエスプレッソエスプレッソ用

注文数量

お客さまからよくいただくご質問について

抽出するコーヒー器具にあった"粉の挽き目の目安"を教えてください。

土居珈琲では、より美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、お使いの器具にあった“挽き目”をお選びいただけます。器具がお分かりにならない場合は、“中挽き”をお選びください。

豆のまま

豆のまま

豆から粉に挽く時が、その銘柄が持つ香りを一番強くはなつ瞬間です。よりコーヒーの香りをお楽しみいただくために、淹れる直前に豆から粉に挽くことを土居珈琲ではおすすめしています。

粗挽き(パーコレーター)

粗挽き(カフェプレス用)

ザラメ糖ほどの大きさ。カフェプレスのように、お湯とコーヒーの粉が直接触れるたてかたに向いています。 【適した抽出器具】カフェプレス / パーコレーター / ケメックス

中挽き(コーヒーメーカー用)

中挽き(コーヒーメーカー用)

ザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。コーヒーメーカーをはじめとした、多くの抽出方法に対応する挽き具合です。 【適した抽出器具】コーヒーメーカー / ネルドリップ / カフェオールドリッパー

細挽き(ペーパードリップ用)

細挽き(ペーパードリップ用)

パウダーに近いグラニュー糖ほどの大きさ。これより細かい挽き具合はエスプレッソ用となります。 【適した抽出器具】ペーパードリップ / サイフォン / 水出しコーヒー

極細挽き(エスプレッソ用)

極細挽き(エスプレッソ用)

手にとっても粒の感覚をほぼ感じない、小麦粉ほどの大きさ。エスプレッソ抽出の際にご指定下さい。 【適した抽出器具】エスプレッソマシン

コーヒーの保存方法について。

光を通さない密封性の高い容器に詰め替えて、湿気の少ない冷暗所に常温で保存してください。

お客さまからいただいた「声」をご紹介します

____________ 最近チェックした銘柄 ____________
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2020年5月            
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: 定休日

新型コロナウイルスの感染拡大防止を踏まえ、従業員の健康と安全確保の立場から、短縮営業とさせていただきます。お客さまには大変ご迷惑、ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願いいたします。少しでも早く平穏な日々が戻ることを願うと共に、皆さまのご健康を心よりお祈り申し上げます。

営業時間 月〜金曜日(平日) 9:00〜16:00

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土居珈琲ライブラリー
まっすぐに立つ"えんとつ"は、父の理想をつらぬいた象徴です。
2020年度『料理王国100選』において、10年連続で選ばれました。
「光の教会 安藤忠雄の現場」/平松 剛 著
土居珈琲の焙煎釜の配置は特殊です。
気がつけば、わたしたちの釜は鍛えられたものとなっていました。