土居珈琲－デカフェ・ビヨンド

おいしいデカフェ、
つくりました

「デカフェはおいしくない」。
それが、いままでの当たり前でした。

しかし、わたしたちは、
手間と時間をしっかりかけることで、
本来のコーヒーの味と変わらない、
おいしいデカフェをつくりました。

DECAF BEYOND

手間と時間をかけました

デカフェは、生豆を水で洗うことでカフェインを取りのぞきます。
問題は、カフェインと共にコーヒーのおいしさの成分までも
こわされてしまうことでした。

わたしたちが採用した生豆は、
通常の３倍の手間と時間をかけることで、
コーヒーのおいしさの成分は残したまま、
カフェインだけを取りのぞくことに成功したものです。

このコーヒーの持ち味を、
わたしたちの焙煎技術で最大限生かし、
お手元にお届けさせていただきます。

従来のデカフェを超えたデカフェ。
それがDECAF BEYONDです。

ベーシック

DECAF BEYONDの基本となる味わいです。
コーヒーのもつ甘みにくわえ、しっかりとしたコクも感じられます。

内容量100g

¥1,512

（税込）

テイスティング評

カフェイン含有量 : 0.12%

注文数量: 個
焙煎度合い
豆の状態

こちらは「100g」単位での販売となります。
一杯あたりの豆の基準使用量は約10gです。
送料全国一律550円（税込）別途。
アイスコーヒーでお楽しみいただく場合は、
フレンチローストをお選びください。

ブラジル

ビターチョコレートのようなほろ苦さと甘さの調和。
香りは華やかさも残しつつ、味わいはクリーン。つくり手の技術と
やさしさがこめられた一品。

内容量100g

¥1,782

（税込）

テイスティング評

カフェイン含有量 : 0.05%

注文数量: 個
焙煎度合い
豆の状態

商品名変更に伴い、10月2日まで販売を停止させていただきます。

インドネシア

インドネシア産のコーヒーをベースに味づくりしました。
野性的な力強い苦味が特徴です。
ミルクをくわえたカフェオレがおすすめ。

内容量100g

¥1,998

（税込）

テイスティング評

カフェイン含有量 : 0.063%

注文数量: 個
焙煎度合い
豆の状態

商品名変更に伴い、10月2日まで販売を停止させていただきます。

コロンビア

コロンビア産のコーヒーの特徴であるコクを生かした味わいです。
ケーキやドーナツなど、スィーツと相性がよい一品。

内容量100g

¥1,458

（税込）

テイスティング評

カフェイン含有量 : 0.068%

注文数量: 個
焙煎度合い
豆の状態

商品名変更に伴い、10月2日まで販売を停止させていただきます。

お客さまからよくいただくご質問について

抽出するコーヒー器具にあった”粉の挽き目の目安”を教えてください。
土居珈琲では、より美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、お使いの器具にあった“挽き目”をお選びいただけます。器具がお分かりにならない場合は、“中挽き”をお選びください。
- 豆のまま
  
  豆から粉に挽く時が、その銘柄が持つ香りを一番強くはなつ瞬間です。よりコーヒーの香りをお楽しみいただくために、淹れる直前に豆から粉に挽くことを土居珈琲ではおすすめしています。
- 粗挽き（カフェプレス用）
  
  ザラメ糖ほどの大きさ。カフェプレスのように、お湯とコーヒーの粉が直接触れるたてかたに向いています。【適した抽出器具】カフェプレス / パーコレーター / ケメックス
- 粗挽き（カフェプレス用）
  
  ザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。コーヒーメーカーをはじめとした、多くの抽出方法に対応する挽き具合です。【適した抽出器具】コーヒーメーカー / ネルドリップ / カフェオールドリッパー
- 細挽き（ペーパードリップ用）
  
  パウダーに近いグラニュー糖ほどの大きさ。これより細かい挽き具合はエスプレッソ用となります。【適した抽出器具】ペーパードリップ / サイフォン / 水出しコーヒー
- 極細挽き（エスプレッソ用）
  
  手にとっても粒の感覚をほぼ感じない、小麦粉ほどの大きさ。エスプレッソ抽出の際にご指定下さい。【適した抽出器具】エスプレッソマシン
コーヒーの保存方法について。

光を通さない密封性の高い容器に詰め替えて、湿気の少ない冷暗所に常温で保存してください。

お客さまからいただいた「声」をご紹介します。

レビュー1

ビヨンドのおかげで、美味しいコーヒーを楽しめるようになりました。

ビヨンドのリピーターです。妊娠出産後、カフェインで目眩に苦しむようになってしまい、美味しいデカフェを見つけられず、大好きなコーヒーが飲めなくて寂しい思いをしていました。ビヨンドのおかげで、今まででいちばん美味しいコーヒーを楽しめるようになりました。注文すると到着が楽しみで、箱が届くとすぐに開封して香りを堪能させていただいています。
今も、こどものお昼寝中に届いた箱を開けて、さっそく一杯目をいただいています。部屋中いい香りで、深呼吸が気持ち良いです。
日常を豊かにしていただき、心から感謝しています。ニュースレターもいつも楽しみにしています。

（匿名さま／埼玉県）　2021/05/29

　

最近チェックした銘柄

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