標高の高い場所では、霧が発生します。
この霧が、日照量をやわらげます。

直接、日の光が当たらないことで
コーヒーの樹は、ゆっくり時間をかけて成長します。

このことから、標高の高いエリアで栽培されたコーヒーは、
品質が高くなると言われてきました。

しかし、このコーヒーが手に入りにくくなっています。

地球温暖化が理由です。
平均気温が上昇することで農家は、より標高の高い場所へ、
畑を移動せざるを得ない状況に追い込まれています。

標高が高くなればなるほど、
栽培面積はせまくなり収穫量も減少します。

今月の『手と手』は、収穫量が少なくなっているため
より希少で手に入りにくくなっている、
『選ばれし標高』からの銘柄をご用意しました。

『手と手』にご参加のお客さまだからこそ
ご堪能いただける最高峰の味わいが、ここにあります。