ブラジルで豆が樹上で完熟するまで熟成させた栽培方法を採用。完熟したコーヒーの実だけ取り出した大量生産用に作り出されたものではなく、品質の高い銘柄を追い求める方向けに特別に作り出された品。

この銘柄を生み出したアピア村は、標高１,８５０ｍの山上に位置します。この環境が甘い香りと力強いコクをこの銘柄にもたらしました。

コーヒーの中で、一番美味しいと言われる品種、それはブルボン種であると言われています。 ブルボン種の特徴とは味・香・コクと三拍子揃ったものです。

ジャマイカの島中央地域、標高１，０００〜１，２００ｍで産出されるブルーマウンテンの兄弟。 ブルーマウンテンNO1とはまた一味違う酸味、甘味となっている。

大統領が認めた理想の農園の銘柄をあなたに…。この農園は、周りが谷に囲まれた山岳部に位置します。朝・夜の激しい温度差は良質なコーヒーの栽培に適しています。

サンタアナ火山のふともに位置するサンタリタ農園。このため、農園は火山灰質の土壌を有しています。「火山灰土壌」は、品質の高い銘柄を作るうえで理想的な土壌とされています。

酸味を味わいたいという方への、オススメ銘柄。「キリマンジャロ銘柄」の中でも最高峰の一品が、こちらです。

農園オーナーでありながら、農学者としての資格も有している農園オーナーが作り出した銘柄。シトラスの様な酸味に花のような香りと、ビターチョコレートを感じさせる風味を合わせ持っています。

エル・ペドレガル農園では、代々受け継がれる伝統的な方法でコーヒー生産を行い、高い品質を保っています。２００９年コスタリカ『カップ　オブ　エクセレンス』受賞銘柄。

この判断の基準を”Ｇ＝グレード”と呼ぶが、マンデリンはこのＧ＝グレードの次の数字が少なければ、少ないほど、品質の高い豆であるということがいえる。

後味を残さないさわやかな味わいです。コーヒー本来の甘味をいかしてますので、女性に人気です。

初心者の方向けのモカは、こちらです。ワインのような独特なフレーバーをもつモカ系の銘柄。

アイスコーヒーを飲む直前にたててみてください。抽出したてを急冷したアイスコーヒーは風味が引きたつからです。

焙煎士　土居博司が「グァテマラ　パカヤリート」をベースにブレンドした渾身のアイスブレンドがこちら。一部の会員さまにお送りし、大変ご好評をいただきもっと楽しみたいという「声」から生まれました。

一味ちがったエスプレッソ、出来上がりました。エスプレッソといえば、苦い味わいだけだと思ったら大間違い。コーヒーにおいての本物の酸味は、プラス評価される味わい。