スマトラ島北部の小農家によって作られる銘柄。
収穫されたコーヒーの実は、手作業によって3回、良質な豆だけに選別。さらにこの生豆を3ヶ月以上熟成させました。
手間ひまをかさねることで、重厚かつ、ふくよかな苦味を楽しめる銘柄に仕上がりました。
3ヶ月以上の時間をかけて、この味はできあがりました
スマトラ島北部、トパ湖周辺の小農家が栽培
テイスティング評
3ヶ月以上の時間をかけて豆を熟成させた「ゴールデンマンデリン」らしい重厚かつ、ふくよかな味わい。
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