焙煎士 土居博司が、芳醇な香りと濃厚な味わいを楽しんでいただくことを考えて作り出しました。

焙煎士 土居博司が、芳醇な香りと濃厚な味わいを楽しんでいただくことを考えて作った銘柄です。こちらは、土居博司がスタッフとともに、コーヒーの味を研究しながら、より実験的な味わいを創造するために作り出した、いわば土居銘柄の裏メニュー的存在。 コロンビア産、ブラジル産、メキシコ産の銘柄をベースに配合。味の「とがり」をとり、まろやかさを加えた味わいに仕上げました。