「ご家庭でぜいたくを楽しんでもらうために、あるべき苦味とは」。40年以上の試行錯誤をもって、このブレンドに行きつきました。
上質な「苦味」にくわえ、お湯を注いだときに部屋いっぱいに広がる香りにもご注目ください
コーヒーの魅力は、「苦味」といっても過言ではありません。
ただ、上質な「苦味」とは、口にしたときさっぱりとした透明感のあるものでなければならない、というのがわたしどもの考えです。
この考えによる味わいをつくりだすためにコロンビア産にくわえ、インドネシア産、ブラジル産の上質な「苦味」をもつ銘柄をかさねあわせました。
ブレンドだからこそ、楽しめる味わいです。
焙煎度合いは、すこし深煎りで仕上げます。甘みが残るぎりぎりを見極め、仕上げるのがキモです
強い苦味と太いボディを表現。単なる苦さだけでない、コク、酸味、甘みが一体となった立体的な味わい。
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