イチオシ！の理由
いま、スペシャリティコーヒーの研究がもっとも進んでいる国のひとつ――それがコスタリカです。 以前、コスタリカでは政令によりロブスタ種の商業栽培が長らく禁止されていました。 その結果、生産者同士の競争は自然と激しくなり、優秀なつくり手が数多く育ってきました。 エル・ペドレガル農園は、その最前線を走る存在です。
ただいまこちら農園の、新ロットが入荷しました。
「コスタリカ・エル・ペドレガル農園」。ヘクトール・ボニージャ氏が大黒柱として、家族で農園を運営しています。
昔ながらの農法をまもりながら、自分の子供を育てるように、丹念に、時間をかけてコーヒーを育てている農園です。
テイスティング評
ストロベリーのような爽やかな酸味とチョコレートを感じさせる柔らかな甘さ。花のような香りが印象的。
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