銘柄一覧

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バランスの取れた上品な味

  • 一部のお客さまから熱烈にご愛顧いただく、
    わたしどもの隠れた逸品です。

    コロンビア
    エメラルドマウンテン
    (小さな農園ロット)

    テイスティング評

    コロンビア産独特の深いコクと、チョコレートや柑橘系フルーツなど多種類の混ざりあう香りが特徴。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

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  • 昔ながらの農法で、
    コーヒーをつくっています。

    コスタリカ
    エル・ペドレガル農園

    テイスティング評

    ストロベリーのような爽やかな酸味とチョコレートを感じさせる柔らかな甘さ。花のような香りが印象的。

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    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

  • この銘柄は、ことさら甘い香りを有しています。
    それはふたつの理由があるからです。

    コロンビア
    サン・アグスティン村
    (アソガート組合ロット)

    テイスティング評

    甘く、力強い香り。チョコレート、ココナッツ、ジャスミンをミックスしたようなイメージを感じさせる。

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    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

  • 100年以上の長きにわたり運営してきた
    農園だからつくりだせるこの香り。

    エルサルバドル
    ラ・レフォルマ農園

    テイスティング評

    ダークチョコレートのようなほろ苦さと甘さのバランスが良い。グレープフルーツのような酸味が続く。

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    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

  • 2%しか生産されない
    プレミアムロットの品です。

    ブラジル イパネマ農園
    プレミア・クリュ C27

    テイスティング評

    柑橘系フルーツの風味。ブラウンシュガーのような甘みとビターな苦味。後口の余韻が心地よい。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い※シティローストのみ

    豆の状態

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ビターな甘みが特徴

  • お客さま人気、不動の1位銘柄。
    生豆博覧会において3度にわたり1位を獲得。

    グァテマラ
    カペティロ農園
    (レッドブルボンロット)

    テイスティング評

    柑橘系の果実の爽やかさとナッツの甘さをあわせ持つ、品性の高い香り。後味にチョコレートの甘さが残る。

    レーダーチャート
      

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    焙煎度合い

    豆の状態

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  • 多数あるブラジルコーヒー農園の
    なかにおいて、“一流”と評される農園。

    ブラジル
    ダテーラ農園

    テイスティング評

    コーヒー独特の上質でビターな甘みと、香ばしいコクの調和が楽しめる銘柄。余韻が長く、品格すら感じる。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

  • 名門コーヒー農園が作った「アマレロ種」の銘柄です。甘さに特徴あり。

    ブラジル
    アマレロ
    (ボンジャルディン農園)

    テイスティング評

    欠点がなく柔らかなコクがある。舌にのせたときの印象は、芳醇かつまろやか。コクが下支えとなって甘みが引き立つ味わいとなっている。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

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  • 南国で生まれた銘柄からは、フルーツを
    感じさせる独自の香りを楽しめます。

    パプアニューギニア
    シグリ農園

    テイスティング評

    アプリコットのような酸味が感じられる。お湯を注いだ直後、かすかにフルーティな香りが漂い、心地よい。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

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  • とても希少な「ブルーマウンテン」
    ご用意しました。

    ブルーマウンテン No.1
    ジャーニーズ・エンド農園

    テイスティング評

    グリーンアップルやミルクチョコレートの芳醇な香り。甘みと酸味、苦味とコクがバランスよく調和した味わい。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

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珈琲が持つ柑橘系の酸味

  • ヨーロッパ・アメリカ市場で、
    絶大な評価を勝ち取った“モカ”です。

    エチオピア
    イルガチェフェ

    テイスティング評

    産地特有のボディ感とモカフレーバーとの絶妙な調和。トロピカル果実香、花の香りなどが混ざり合う。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

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  • タンザニア コーヒーコンクール
    金賞受賞農園。野性味あふれる香り。

    タンザニア
    モンデュール農園

    テイスティング評

    柑橘系のフルーティーな酸味と柔らかな苦味が特徴。鼻腔をくすぐる華やかな香りが余韻を一層引き立たせる。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

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  • ぜひともおすすめしたい
    ハワイ産のコーヒー、入荷しました。

    ハワイコナ
    カンシーノ・ファミリー農園

    テイスティング評

    柑橘系のさわやかな酸味。しっかりとしたコク、シロップのようなやさしい甘みの余韻が印象的。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

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  • ルーツの味わいです。

    イエメン
    バニーマタル
    “クラシカル・モカ”

    テイスティング評

    ワインを感じさせる香り。ダークチョコレートのような苦みと甘み。柑橘系の酸味。透明感のある味わい。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

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  • あえて困難な場所を選ぶつくり手がいます。

    グァテマラ
    マリランディア農園

    テイスティング評

    グレープフルーツ、チェリーを感じさせる上質な酸味。ビターチョコレートのような甘み。すっきりとした口当たり。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い※フルシティローストのみ

    豆の状態

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清涼な苦味とコク

  • 3ヶ月熟成させることで、
    この味わいは作り出されました。

    インドネシア
    ゴールデンマンデリン

    テイスティング評

    3ヶ月以上の時間をかけて豆を熟成させた「ゴールデンマンデリン」らしい重厚かつ、ふくよかな味わい。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

  • 「マンデリン」のなかでも、
    最高級ランクのロットをご用意しました。

    インドネシア
    マンデリンG1

    テイスティング評

    深い苦味に加え、トロピカル系の熟した果実、スパイス、ハーブが混在した複雑な香りをあわせもつ。

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    焙煎度合い

    豆の状態

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  • 透明感を感じさせるコーヒーの
    真の「苦味」をお楽しみください。

    インドネシア
    バリアラビカ“神山”

    テイスティング評

    強いボディのどっしり系テイスト。苦味の中にある、甘みのバランスがよい。花の香りが華やかさを加える。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

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オリジナルブレンド

  • わたしどもの40年の歴史がつくりだした
    甘みのオリジナルブレンド。


    甘いブレンド

    テイスティング評

    ビターチョコレートのような甘みを重視したブレンド。毎日飲んでも飽きない味わいと、柔らかな口当たり。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

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  • 「甘いブレンド」が表なら、こちらは
    裏の味わいです。苦味と甘みの調和。


    苦いブレンド

    テイスティング評

    強い苦味と太いボディを表現。単なる苦さだけでない、コク、酸味、甘みが一体となった立体的な味わい。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い※フレンチローストのみ

    豆の状態

    注文数量

  • 気品すら感じさせる甘みは、
    女性のお客さま、人気No.1銘柄です。

    女性に人気の
    ブルマンブレンド

    テイスティング評

    ブルーマウンテン特有の柔らかな甘み、柑橘系の酸味、爽やかな味わいが魅力。コーヒー本来の甘さを実感。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

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  • 目指したのは、口にしたとき心地よく感じる
    「コク」のある味わい。


    コクを楽しむブレンド

    テイスティング評

    舌の上にのせた時の感覚である「コク」を強調した配合。チョコレート系の甘い香りがそこに加わる。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

  • モカ特有の個性の強さを活かしながら、
    飲みやすい味に仕上げました。


    香りが独特、モカブレンド

    テイスティング評

    ワインを感じさせる「モカフレーバー」と、コロンビア産の甘い香りがバランス良く混ざり合うブレンド。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

  • 浅煎りのハイローストで仕上げました。
    何と言っても飲みやすさが特徴です。


    軽い味わいの浅煎りブレンド

    テイスティング評

    焙煎度合いを浅く仕上げることで活きてくる酸味と甘みを楽しめるようにブレンド。そこに強い香りが加わる。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

  • 苦味とコク、そして優しさをあわせ持つ
    “ハードボイルド”なメニューです。


    熟成させて深い苦味とコクを
    表現した大人なブレンド

    テイスティング評

    コーヒーの上質な深い苦味とコクをこよなく愛する、大人向けのブレンド。カフェオレとの相性もよい。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い※フルシティローストのみ

    豆の状態

    注文数量

  • つくりだすのに、
    とくに時間がかかりました。


    甘みのなかに果実のような風味と
    花のような香りを感じるブレンド

    テイスティング評

    甘みのなかに果実のような風味があり。舌触りはベルベットの様な滑らかさ。奥行きを感じる香りの広がり。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

エスプレッソ

  • 強い苦味のうしろに、甘みを感じさせる。
    わたしどものエスプレッソの考え方。


    標準的なエスプレッソ

    テイスティング評

    エスプレッソで楽しむ際に、透明感を感じる、より上質な苦味を表現できるように調合。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

  • 家庭で楽しむために飲みやすさを重視して、
    味づくりしました。


    家庭で楽しむエスプレッソ

    テイスティング評

    エスプレッソを家庭で何杯も楽しむことを想定し、苦味とコクを若干おさえた味わいに仕上げたブレンド。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

  • エスプレッソですが、柑橘系のフルーツを
    感じさせる酸味と香りを求めました。


    酸味のあるエスプレッソ

    テイスティング評

    エスプレッソにおいて、フルーツ系の酸味をより生かすことで、他にはない独特の味わいを目指した。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い※フルシティローストのみ

    豆の状態

    注文数量

アイスコーヒー

  • 家庭だからこそ、このアイスコーヒーの
    味わいはおたのしみいただけます。


    専門店のアイス珈琲

    テイスティング評

    強い苦味を活かしつつ酸味を若干引き立たせることで、透明感を感じさせる上品な苦味を実現。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

  • 「グァテマラ カペティロ農園」を使った
    アイスコーヒー用の銘柄。自信作。


    カペティロ アイスブレンド

    テイスティング評

    強い苦味とともに甘みのある口あたりが特徴。ビターチョコレートを思わせる余韻が残る優しい味わい。

    レーダーチャート

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    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

DECAF BEYOND

  • 味にこだわった
    デカフェをつくりました。

    DECAF BEYOND
    ベーシック

    テイスティング評

    コーヒーのもつ甘みにくわえ、しっかりとしたコクも感じられます。

    レーダーチャート

    カフェイン含有量 : 0.12%

    内容量

    ※100g商品のみとなっております。

    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

  • つくり手の技術とやさしさが
    こめられた一品。

    DECAF BEYOND
    Bitter&Sweet

    テイスティング評

    ビターチョコレートのようなほろ苦さと甘さの調和。

    レーダーチャート

    カフェイン含有量 : 0.05%

    内容量

    ※100g商品のみとなっております。

    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

  • インドネシア産のコーヒーを
    ベースに味づくりしました。。

    DECAF BEYOND
    苦味×苦味

    テイスティング評

    野性的な力強い苦味が特徴です。ミルクをくわえたカフェオレがおすすめです。

    レーダーチャート

    カフェイン含有量 : 0.063%

    内容量

    ※100g商品のみとなっております。

    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

  • コロンビア産のコーヒーの特徴である
    コクを生かした味わいです。

    DECAF BEYOND
    「コク」とは何か。

    テイスティング評

    コロンビア産のコクを生かした味わい。ケーキやドーナツなど、スィーツと相性がよい一品。

    レーダーチャート

    カフェイン含有量 : 0.068%

    内容量

    ※100g商品のみとなっております。

    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

低カフェイン

  • 「ダテーラ農園」が、新たな次元の低カフェインコーヒーをつくりだしました。

    ブラジル
    ダテーラ農園
    ローカフェ・リザーブロット

    テイスティング評

    すっきりと透明感のある味わい。なめらかな口当たり。ナッツのような甘さがひろがる。

    レーダーチャート

    内容量

    ※100g商品のみとなっております。

    焙煎度合い

    豆の状態

    注文数量

オフィスコーヒーセット

  • 「オフィスコーヒーセット」ご用意しました。

    オフィスコーヒーセット
    甘いブレンド

    テイスティング評

    ビターチョコレートのような甘みを重視したブレンド。毎日飲んでも飽きない味わいと、柔らかな口当たり。

    レーダーチャート

    内容量

    10パック(1パック/70g)

    豆の状態

    注文数量