小さな焙煎 土居珈琲

『手と手 Connection Plan』では、異なるテーマをもってお選びしたコーヒーを定期的にお届けいたします。

単なる定期宅配プランではありません。

現地の手仕事を守りながら、希少な銘柄を楽しむ。このことを目標としたつくり手とわたしども、そしてお客さまとの共同プロジェクトです。

いまも手仕事によって、コーヒー豆を育てる人たちがいます。彼らのもつ技術は、長い時間をかけて築き上げられてきたかけがえのないものです。

ただ、彼らがおこなってきた農作業は、効率化・機械化の波におされ、姿を消そうとしています。

彼らの技術を守ることを考えたとき、わたしどもは、ふたつの結論にいたりました。

ひとつは、彼らから定期的に一定量以上の生豆を買いつづけること。もうひとつは、取引において価格交渉はしないということです。

この考えを現実のものとするためにわたしどもはお客さまに、あるお願いをしました。「毎月、かならずコーヒーを買っていただけませんか」

あれから、20年以上の年月がたちました。気がつけば、わたしどもつくり手の”わがまま”とも言えるこのお願いに、のべ5万人以上の方から、手をさしのべていただきました。

みなさまからいただいたご支援はわたしどもに、さらなる良質な生豆を買い付ける力と、焙煎の技術を向上させる機会をもたらしてくれるものとなりました。

手仕事で、良質な生豆をつくる生産者たち。職人として焙煎技術を磨くわたしたち。

そして、このコーヒーづくりの考えに共感いただき、手をたずさえていただく方々。

この“つながり”は、唯一無二のものです。

この“つながり”からしか手に入らないコーヒーを『手と手』にご参加いただく方に、毎月3〜5銘柄お選びし、お届けさせていただきます。

ぜひ、『手と手 Connection Plan』をご支援ください。ご参加、心よりお待ち申し上げております。

土居珈琲 焙煎士

土居 陽介

商品名

ただいま、17名さまお申し込みいただけます。

手と手 Connection Plan

ご希望の「手と手」をお選びください

3つの手と手 200g×3銘柄 合計600g
6,092 (税込)
小さな手と手 100g×5銘柄 合計500g
5,940 (税込)
すべての手と手 200g×5銘柄 合計1kg
9,072 (税込)

ご希望の「豆の状態」をお選びください

豆のまま
細挽きペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレス用
極細挽きエスプレッソ用

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