コーヒーの実が完熟すると赤色ではなく、黄色く染まる希少な銘柄、「アマレロ」種

この銘柄は、ごく少量しか収穫することができません

数あるコーヒーの品種のなかでも、非常に希少な品種、それが「アマレロ」種です。この“アマレロ”のコーヒーの樹から収穫される銘柄は、独特の甘みと香りを持ち合わせています。ただこの品種のコーヒーの樹は、害虫や季節の変動に弱く、栽培にことさら手間がかかることに加え、栽培できる場所も限られます。そのため、ごく少量しか収穫することができません。

このコーヒーの樹の実は完熟すると、黄色く染まります

通常、コーヒーの実は完熟すると、赤く染まりますが、“アマレロ”のコーヒーの実は、完熟すると黄色く染まるのが特徴です。その味わいは、世界中のコーヒー愛飲家の心をつかんで離しません。土居珈琲のお客さまのなかでもファンが多い銘柄。そのお客さまに向けて、アマレロ種の銘柄のなかでも、さらに厳選したものをご用意しました。

農学博士の資格をもつオーナーが運営する農園で栽培されました

今回の“アマレロ”はボンジャルディン農園の銘柄を採用しました。オーナーは、農学博士の資格をもつジョズエ ペレイラ氏。農業と風土を知り尽くした彼が作った銘柄をテイスティングしたとき、しっかりとしたコクがたっていることに驚かされました。そのあとに舌にひろがる味わいは、芳醇かつまろやか。アマレロ種をまちわびた土居珈琲のお客さまに、自信をもってお送りできる一品です。