いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。土居珈琲

ただいま、『土居博司セレクション』定期宅配プランは24名様までお申し込みいただけます。

『土居博司セレクション』セット
定期宅配プラン

土居珈琲の珈琲工房では小規模な焙煎釜を採用し、職人たちの手仕事の積み重ねによって、コーヒーを作る「小さな焙煎」にこだわっております。

土居珈琲では、原産国より毎月異なるコンセプトで、“最旬”の銘柄を選び抜いた『土居博司セレクション』セットをご用意しております。このセットに、「定期宅配プラン」をご用意しました。

土居珈琲の珈琲工房では小規模な焙煎釜を採用し、職人たちの手仕事の積み重ねによって、コーヒーを作る“小さな焙煎”にこだわっております。

このため、土居珈琲の「定期宅配プラン」にご参加いただけるお客さまの数には、上限数を設けており、ご解約のお客さまの数のみ、お申込みをお受けする形としております。

土居珈琲 創業者 土居博司の信念のもと、
「定期宅配プラン」は生まれました。

生産者と消費者の双方が、善循環となる“コーヒー”をお届けしたい。この、土居珈琲 土居博司の信念のもと、「定期宅配プラン」は生まれました。

コーヒー農園は、コーヒーを飲む方の期待に永続的に応える努力を重ねることで、さらに品質の高い銘柄を作り出す。コーヒーを飲む方は、現時点における最高品質のコーヒーを楽しめる。

生産者と消費者の双方が、善循環となるコーヒーをお届けしたい。この、土居珈琲 土居博司の信念のもと、「定期宅配プラン」は生まれました。

品質の高い銘柄を買い付けるためには
“必要不可欠なこと”があります。

お客さまに支えていただいていることで、土居珈琲では、一流のコーヒー農園から、より品質の高い銘柄を買い付けることが可能となっています。

  • コーヒー農園より生豆を一定量以上買い付けること。
  • コーヒー農園と長い期間、取引をつづけること。

現在、品質の高い銘柄は、アメリカ・ヨーロッパをはじめとする国々と取り合いになっています。一度美味しいコーヒーを飲んだら、“もっと美味しいコーヒーを飲みたい”と考えるのは、どこの国の人も同じです。

このため、上記の2つの条件を満たさなければ一流のコーヒー農園には相手にしてもらえないのが実情です。

おかげさまで現時点において、5千人以上のお客さまが土居珈琲の「定期宅配プラン」にご参加いただいております。このお客さまに支えていただいていることで、土居珈琲では、一流のコーヒー農園から、より品質の高い銘柄を買い付けることが可能となっています。

“小さな焙煎”へのこだわり。

土居珈琲では、焙煎釜を6台採用しています。それらはすべて、1kgから12kgまでの、小規模な焙煎釜です。こうした小さな焙煎釜でなければ、一回一回の焙煎において、自分の感覚における調整ができないからです。

土居珈琲で採用している焙煎釜は、全て小規模のものばかりです。小規模であるからこそ、人間の技術が生かせます

一日に焙煎できる量には限りがあります

では、単純にたくさんの量を扱えれば、品質の高いコーヒーになるのかというと、そうではありません。コーヒーには“焙煎という条件”があるからです。

コーヒーは生豆を、焙煎釜を使って焙煎しなければなりません。コーヒーが出来上がるまでには、一回の焙煎で約20分ほどの時間がかかります。

ですから、使用している焙煎釜の規模で、一日に作り出すことができるコーヒーの量は決まってきます。 土居珈琲では、焙煎釜を6台採用しています。それらはすべて、1kgから12kgまでの、小規模な焙煎釜です。こうした小さな焙煎釜でなければ、一回一回の焙煎において、自分の感覚における調整ができないからです。

“量”を追えば、必ず“質”は損なわれる

コーヒーは昔から“大量生産”を前提に作られてきました。ですから、わたしたちが作ることができる以上のコーヒーの受注を受けても、焙煎を請け負ってくれる会社に依頼すれば、多くの量のコーヒーを作り出すことも可能です。

しかし、そのような過程で作ったコーヒーは、土居珈琲のコーヒーではないと考えています。“量”を追えば、必ず“質”は損なわれる。わたしたちの目の届く範囲で作るコーヒーこそが、土居珈琲のコーヒーである、というのが土居博司の考えです。

“小さな焙煎”によって作リ出されたコーヒーこそ、土居珈琲のコーヒーです。

「定期宅配プラン」をお申込みいただいたお客さまへ

特典 1

ご優待価格をご用意しました。

定期宅配にご参加のお客さまには、『土居博司セレクション』セットをご優待価格でご用意いたしました。

特典 2

コーヒーキャニスターをプレゼントします

コーヒーキャニスター

風味を長く保ちたいコーヒーキャニスター

コーヒー豆をこちらに入れていただくことで、酸素と湿気から遮断され、豆の持つ香りと風味を長持ちさせることができます。

5点セット&ぷち5点セットをお申し込みいただいた方には、さらに、こちらの特典をプラス。

カフェプレス

コーヒーメーカーなしに気軽に珈琲カフェプレス

熱湯とコーヒーの粉さえあれば、コーヒーが淹れられる、便利なコーヒー器具が「カフェプレス」です。

ご希望のセットをお選びください。

 

200g×5銘柄(合計1kg)
7,000
(7,560円 税込)
※送料全国一律540円(税込)が別途必要
100g×5銘柄(合計500g)
5,500
(5,940円 税込)
※送料全国一律540円(税込)が別途必要
200g×3銘柄(合計600g)
4,700
(5,076円 税込)
※送料全国一律540円(税込)が別途必要



「定期宅配プラン」は、定期的に『土居博司セレクション』セットをお送りするプランです。


■ご契約について

毎月、もしくは2ヵ月毎、3ヵ月毎の、第一週、第二週、第三週、第四週のいずれかの木曜日に出荷いたします。

※上記は出荷日です。到着日ではありません。到着は翌日以降となります。
※上記日が営業日ではない場合、日にちが異なる場合がございます。なおその際は前もってご連絡いたします。
※6回以上の継続購入をお願いいたします。
※コース内容変更や休止のご連絡は2週間前までに。
※特典のプレゼント進呈は「定期宅配プラン」ご契約時の一回のみです。 再度のお申込み、コース変更時等は対象外とさせていただきます。



■ご留意事項

※定期宅配は毎月の出荷予定日の出荷を優先させるため、コーヒーの焙煎開始は若干早めから入らせていただいております。
※セットにおいての焙煎度合いは「おまかせ」となります。
※セット内の各銘柄の豆の状態は、すべてご指定いただいた状態となります。
※原材料価格の高騰など、状況の変化にともない、お届け商品の価格を改定させていただく場合がございます。
                      ※送料全国一律540円(税込)が別途必要です。