いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。土居珈琲

『アマレロ』でしか味わえない「甘み」と「香り」

ブラジルでのコーヒー栽培に情熱をそそぐ輸出業者「Carmo Coffees」が作り出す希少なロットをご用意しました。


ブラジルでのコーヒー栽培に情熱をそそぐ輸出業者「Carmo Coffees」が作り出す希少なロットをご用意しました

「ブルボン」は、害虫や季節の変動に弱く、栽培にことさら手間がかかります。

“アマレロ”という特別な品種の銘柄です


数あるコーヒーの品種のなかでも、非常に希少な品種があります。それが“アマレロ”です。この“アマレロ”のコーヒーの樹から収穫される銘柄は、独特の甘みと香りを持ち合わせています。ただこの品種のコーヒーの樹は、害虫や季節の変動に弱く、栽培にことさら手間がかかります。そのため、ごく少量しか収穫することができません。

通常、コーヒーの実は赤く染まります(左)が、“アマレロ”のコーヒーの実は完熟すると黄色に染まります(右)。

ブルボン種のなかでもさらに希少な品種、それが“アマレロ”です


通常、コーヒーの実は完熟すると、赤く染まりますが、“アマレロ”のコーヒーの実は、完熟すると黄色く染まります。数ある品種の中でも、その味わいは、世界中のコーヒー愛飲家の心を掴んで離さない。今回、“アマレロ”の銘柄のなかでも、さらに厳選したものをご用意しました。

コーヒーバイヤーが、新たなスペシャルティコーヒーの産地として注目するカルモ・デ・ミナスに位置。

最高品質の味わいを求めて、挑戦を続けています


その“アマレロ”を作り出すのが、ルイス・パウロ・ペレイラ氏が運営する輸出業者「Carmo Coffees」です。彼は米国で一杯のスペシャルティコーヒーに出会い、その魅力に取りつかれました。現在、「世界、最高峰のコーヒー農園になること」を目標に新たな挑戦を続けています。そのコーヒー生産に対する情熱は、過去に“カップ オブ エクセレンス”入賞という実績を獲得。

テイスティング評

カップ点数 香り4 コク2 酸味2 苦味4 甘味5

欠点がなく柔らかなコクがある素晴らしい逸品。舌にのせたときの印象は、マイルドでありながらコクがある。

「単品定期便」のご案内

こちらの銘柄は、定期宅配をご用意いたしております。通常商品よりもご優待価格でご注文のお手間なく、定期的にお届けいたします。お届け間隔は、毎月、2ヵ月毎、3ヵ月毎からお選びいただけます。

「単品定期便」にお申し込みいただいたお客さまには「土居珈琲オリジナル計量スプーン」を特典としてお贈りします。

商品名

ブラジル アマレロ
(CARMOセレクトロット)

ご希望の商品をお選びください。

通常商品 200g
1,500 (税込1,620)
単品定期便 200g
1,455 (税込1,572)

ご希望の「焙煎度合い」をお選びください

ハイロースト中炒り
シティロースト中炒り
お店におまかせフルシティロースト
フレンチロースト極深炒り
イタリアンロースト極深炒り

ご希望の「豆の状態」をお選びください

豆のまま
細挽きペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレス用
極細挽きエスプレッソ用

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